Um
Myndin sýnir texta á umbúðum og öryggisleiðbeiningar, ekki sýnilegan mat, þannig að ekki er hægt að meta næringargildi fyrir framreiddan eða sýnilegan rétt.
Kristaltært vatn
Formáli
Þegar eina heiðarlega túlkunin á merkingu er fjarvera, er nákvæmasta framsetningin hófsemi. Þetta er ekki samsetning skrauts eða dulargervis, heldur hreinn eðliskjarni vatns, borinn fram af aga og fullkomnum tærleika. Gildi þess felst í hitastigi, hreinleika og algjörri fjarveru truflana.
Grundvallaratriði uppskriftar
Flokkur réttar: Drykkur
Matargerð eða uppruni: Almenn
Tegund máltíðar: Drykkur
Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt
Skammtastærð: 100 g
Undirbúningstími: 2 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Heildartími: 2 mínútur
Erfiðleikastig: Auðvelt
Búnaður
1 lítið glas eða bolli
Hráefni
Vatn, kælt: 100 g
Aðferð
1. Mældu 100 g af kældu vatni og helltu því beint í framreiðsluglasið. Vatnið á að vera tært, kalt og lyktarlaust.
2. Berðu fram strax. Vökvinn á að haldast kyrr, tær og hreinn í munni.
Framreiðsla og borðhald
Berðu fram í litlu, flekklausu glasi án meðlætis. Framsetningin á að vera ströng, hljóðlát og nákvæm.
Athugasemdir fagfólks
Notaðu vatn með hlutlausu bragði og fullkomnum tærleika. Hitastig er eina breytan sem skiptir hér máli; berðu fram vel kælt, en ekki ískalt, svo eftirbragðið haldist hreint fremur en deyfandi.