தெளிந்த நீர்
முன்னுரை
ஒரு லேபிளை நேர்மையாக வாசிக்கும் போது அதில் இல்லாமையே மட்டும் உண்மையாகத் தோன்றினால், அதற்கான மிகத் துல்லியமான வெளிப்பாடு கட்டுப்பாடே ஆகும். இது அலங்காரம் அல்லது மறைவு கொண்ட ஒரு கலவை அல்ல; ஒழுக்கத்துடனும் முழுமையான தெளிவுடனும் வழங்கப்படும் நீரின் தூய இயல்பே இதன் சாரம். இதன் மதிப்பு வெப்பநிலை, தூய்மை, மற்றும் எந்தத் தலையீடும் இல்லாத தன்மையில்தான் உள்ளது.
செய்முறை அடிப்படை தகவல்கள்
உணவு வகை: பானம்
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: உலகளாவிய
பாட வகை: பானம்
விளைவு: 1 பரிமாறு
பரிமாறும் அளவு: 100 g
தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது
உபகரணங்கள்
1 சிறிய கண்ணாடி கப் அல்லது கோப்பை
பொருட்கள்
குளிரவைத்த நீர்: 100 g
செய்முறை
1. 100 g குளிரவைத்த நீரை அளந்து, அதை நேராக பரிமாறும் கண்ணாடிக் கோப்பையில் ஊற்றவும். நீர் தெளிவாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், மணமில்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
2. உடனே பரிமாறவும். இந்த திரவம் அசைவில்லாமல், பிரகாசமாக, மற்றும் வாயில் சுத்தமான உணர்வுடன் இருக்க வேண்டும்.
அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்
எந்த துணை உணவும் இன்றி, சிறியதும் களங்கமற்றதுமான கண்ணாடிக் கோப்பையில் பரிமாறவும். இதன் வழங்கல் கடுமையான, அமைதியான, மற்றும் துல்லியமானதாக இருக்க வேண்டும்.
தொழில்முறை குறிப்புகள்
நடுநிலைச் சுவையும் முழுமையான தெளிவும் கொண்ட நீரைப் பயன்படுத்தவும். இங்கு உண்மையில் பொருள் கொண்ட ஒரே மாறி வெப்பநிலையே; நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறவும், ஆனால் பனிப்போல் உறையவிட வேண்டாம், அப்போதுதான் இறுதி உணர்வு மந்தமாகாமல் சுத்தமாக இருக்கும்.