Nauta- og kartöflugrautur
0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 420 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
430 kcal
22% DV
Heildarfita
20.0g
31% DV
Einómettuð fita9.8g
Fjölómettuð fita2.1g
Mettuð fita6.5g
Transfita0.7g
Heildarkolvetni
36.0g
12% DV
Trefjar5.0g
Sterkja26.0g
Sykrur5.0g
Prótein
24.0g
48% DV
Dýraprótein24.0g
Um
Bragðmikill pottréttur með nautakjöti og grænmeti, þar á meðal kartöflum, gulrótum og lauk, í brúnni sósu. Hann gefur hóflegt magn próteina og kolvetna, en sósan gerir réttinn einnig fremur saltríkan.
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 92.0mg | 17% | |
| A-vítamín | 780.0mcg | 87% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 18% | |
| B12-vítamín | 2.1mcg | 88% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.3mg | 22% | |
| Níasín (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Pantótensýra (B5) | 1.1mg | 22% | |
| B6-vítamín | 0.7mg | 42% | |
| Bíótín (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Fólat (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| C-vítamín | 18.0mg | 20% | |
| D-vítamín | 0.2mcg | 1% | |
| E-vítamín | 1.1mg | 7% | |
| K-vítamín | 18.0mcg | 15% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 52.0mg | 5% | |
| Kopar | 210.0mcg | 23% | |
| Járn | 3.4mg | 19% | |
| Magnesíum | 52.0mg | 12% | |
| Fosfór | 255.0mg | 36% | |
| Kalíum | 980.0mg | 21% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natríum | 920.0mg | 40% | |
| Sink | 5.1mg | 46% |
Nauta- og kartöflugrautur
Matarmikill nautakjötsgrautur með kartöflum, gulrótum og lauk í einfaldri brúnni sósu. Þetta er klassískur heimilislegur pottréttur sem er borinn fram heitur.
Nautakjöt, 150 g
Kartöflur, 120 g
Gulrætur, 60 g
Laukur, 40 g
Brún sósa, 40 g
Jurtaolía, 8 g
Salt, 1 g
Svartur pipar, 1 g
Heildarþyngd: 420 g
1. Hitið jurtaolíuna í potti við meðalhita.
2. Bætið lauknum út í og eldið þar til hann mýkist.
3. Bætið nautakjötinu út í og brúnið það létt á öllum hliðum.
4. Hrærið kartöflunum og gulrótunum saman við.
5. Hellið brúnu sósunni út í og kryddið síðan með salti og svörtum pipar.
6. Setjið lok á og látið malla við vægan hita þar til nautakjötið er meyrt og grænmetið fulleldað.
7. Berið fram heitt.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 45 mínútur
Skerið kartöflurnar og gulræturnar í jafnstóra bita til að tryggja jafna eldun.
Látið malla við vægan hita til að halda nautakjötinu meyrt.
Ef sósan þykknar of mikið, bætið þá smá skvettu af vatni út í.
Hráefni
Heildarþyngd: 420 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími og eldunartími
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 45 mínútur
Gagnleg ráð
Jafnvægið mataræði