Ofnbakaðar kartöflur og gulrætur
Skráð af @okkai | 1 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 520 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
305 kcal
15% DV
Heildarfita
3.1g
5% DV
Einómettuð fita1.7g
Fjölómettuð fita1.0g
Mettuð fita0.4g
Heildarkolvetni
66.8g
22% DV
Trefjar8.7g
Sterkja49.9g
Sykrur8.2g
Prótein
6.2g
12% DV
Plöntuprótein6.2g
Um
Einföld blanda af elduðu grænmeti úr kartöflum, gulrótum og lauk með litlu magni af olíu og kryddi. Rétturinn er tiltölulega fitulítill, með hóflegu magni kolvetna, og gefur trefjar, kalíum og A-vítamín.
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 34.0mg | 6% | |
| A-vítamín | 980.0mcg | 109% | |
| Þíamín (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Níasín (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Pantótensýra (B5) | 1.2mg | 24% | |
| B6-vítamín | 0.8mg | 46% | |
| Bíótín (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Fólat (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| C-vítamín | 33.5mg | 37% | |
| E-vítamín | 0.9mg | 6% | |
| K-vítamín | 18.4mcg | 15% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 46.0mg | 5% | |
| Kopar | 210.0mcg | 23% | |
| Járn | 1.8mg | 10% | |
| Magnesíum | 52.0mg | 12% | |
| Fosfór | 165.0mg | 24% | |
| Kalíum | 1320.0mg | 28% | |
| Selen | 3.8mcg | 7% | |
| Natríum | 420.0mg | 18% | |
| Sink | 1.0mg | 9% |
Ofnbakaðar kartöflur og gulrætur
Einfalt meðlæti úr ofnbökuðu grænmeti með kartöflum, gulrótum og lauk, kryddað með salti og svörtum pipar. Það er matarmikið, bragðgott og hentar vel sem meðlæti eða létt máltíð.
Kartöflur: 300 g
Gulrætur: 120 g
Laukur: 80 g
Jurtaolía: 15 g
Salt: 3 g
Svartur pipar: 2 g
Samtals: 520 g
1. Hitið ofninn í 200°C.
2. Afhýðið og skerið kartöflurnar og gulræturnar í jafnstóra munnbita. Skerið laukinn í sneiðar.
3. Setjið allt grænmetið í skál, bætið jurtaolíu, salti og svörtum pipar út í og veltið saman svo allt hjúpist jafnt.
4. Dreifið grænmetinu í einu lagi á bökunarplötu.
5. Bakið í 30 til 40 mínútur, snúið einu sinni þegar hálf bökunartíminn er liðinn, þar til grænmetið er mjúkt og létt brúnað.
6. Berið fram heitt.
10 mínútur
30 til 40 mínútur
Skerið grænmetið jafnt svo það eldist á sama hraða.
Til að fá meiri brúnun skal forðast að raða of þétt á plötuna.
Aðlagaðu salt og pipar eftir smekk eftir bakstur.
Hráefni
Samtals: 520 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími
10 mínútur
Eldunartími
30 til 40 mínútur
Gagnleg ráð
VeganGrænmetisfæðiGlútenlaustMjólkurlaustJafnvægið mataræði