Ribeye-steik á pönnu með timjansmjöri
0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 320 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
930 kcal
47% DV
Heildarfita
75.0g
100% DV
Heildarkolvetni
2.0g
1% DV
Prótein
62.0g
100% DV
Um
Stór ribeye-steik, líklega steikt á pönnu og ausin með smjöri. Rétturinn er próteinríkur, fituríkur og inniheldur nánast engin kolvetni.
Innihaldsefni
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 250.0mg | 45% | |
| A-vítamín | 55.0mcg | 6% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12-vítamín | 7.2mcg | 300% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.7mg | 54% | |
| Níasín (B3) | 16.5mg | 103% | |
| Pantótensýra (B5) | 2.4mg | 48% | |
| B6-vítamín | 1.4mg | 82% | |
| Bíótín (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Fólat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| D-vítamín | 0.4mcg | 2% | |
| E-vítamín | 0.9mg | 6% | |
| K-vítamín | 2.5mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 45.0mg | 5% | |
| Kopar | 140.0mcg | 16% | |
| Járn | 5.8mg | 32% | |
| Magnesíum | 58.0mg | 14% | |
| Fosfór | 560.0mg | 80% | |
| Kalíum | 760.0mg | 16% | |
| Selen | 58.0mcg | 105% | |
| Natríum | 620.0mg | 27% | |
| Sink | 11.5mg | 105% |
Pönnusteikt ribeye-steik með timjansmjöri
Klassískt ribeye-steik eldað á einfaldan hátt með salti, svörtum pipar, timjani, smjöri og olíu. Þetta er einfaldur pönnusteiktur steikarréttur sem dregur fram náttúrulegt ríkidæmi nautakjötsins.
Ribeye-nautasteik, 300 g
Smjör, 15 g
Matarolía, 5 g
Timjan, 2 g
Salt, 2 g
Svartur pipar, 1 g
Heildarþyngd: 325 g
1. Þerrið ribeye-steikina og kryddið báðar hliðar með salti og svörtum pipar.
2. Hitið matarolíuna á pönnu við meðalháan hita þar til hún er orðin heit.
3. Steikið steikina í 2 til 4 mínútur á hvorri hlið, eftir þykkt og æskilegu steikingarstigi.
4. Bætið smjörinu og timjaninu á pönnuna síðustu mínútu eldunarinnar.
5. Ausið bráðnu timjansmjörinu yfir steikina aftur og aftur.
6. Takið steikina af pönnunni og látið hana hvíla í 5 mínútur áður en hún er borin fram.
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 8 til 10 mínútur
Látið steikina ná nær stofuhita áður en hún er elduð til að fá jafnari niðurstöðu.
Mikilvægt er að láta steikina hvíla svo safinn haldist í kjötinu.
Notið hitamæli ef mögulegt er: 50 til 52°C fyrir rare, 54 til 57°C fyrir medium-rare, 60 til 63°C fyrir medium.
Hráefni
Heildarþyngd: 325 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími og eldunartími
Gagnleg ráð
KetóLágkolvetnaGlútenlaust