Patate e carote al forno
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Valori nutrizionali
Per porzione da 520 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
305 kcal
15% DV
Grassi totali
3.1g
5% DV
Grassi monoinsaturi1.7g
Grassi polinsaturi1.0g
Grassi saturi0.4g
Carboidrati totali
66.8g
22% DV
Fibre8.7g
Amido49.9g
Zuccheri8.2g
Proteine
6.2g
12% DV
Proteine vegetali6.2g
Informazioni
Un semplice mix di patate, carote e cipolle cotte al forno con poco olio e condimenti. Ha pochi grassi, un apporto moderato di carboidrati e fornisce fibre, potassio e vitamina A.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 34.0mg | 6% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Folato (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 18.4mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 46.0mg | 5% | |
| Rame | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 165.0mg | 24% | |
| Potassio | 1320.0mg | 28% | |
| Selenio | 3.8mcg | 7% | |
| Sodio | 420.0mg | 18% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Patate e carote arrosto
Un semplice contorno di verdure arrosto preparato con patate, carote e cipolla, condito con sale e pepe nero. È sostanzioso, saporito e si presta bene come contorno o pasto leggero.
Patate: 300 g
Carote: 120 g
Cipolla: 80 g
Olio vegetale: 15 g
Sale: 3 g
Pepe nero: 2 g
Totale: 520 g
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia e taglia le patate e le carote in pezzi uniformi, grandi quanto un boccone. Affetta la cipolla.
3. Metti tutte le verdure in una ciotola, aggiungi l'olio vegetale, il sale e il pepe nero, quindi mescola per ricoprirle in modo uniforme.
4. Disponi le verdure in un unico strato su una teglia da forno.
5. Arrostisci per 30-40 minuti, girandole una volta a metà cottura, finché saranno tenere e leggermente dorate.
6. Servi caldo.
10 minuti
30-40 minuti
Taglia le verdure in modo uniforme così cuoceranno alla stessa velocità.
Per ottenere una maggiore doratura, evita di sovraffollare la teglia.
Regola sale e pepe a piacere dopo la cottura.
Ingredienti
Totale: 520 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
30-40 minuti
Consigli utili
VeganaVegetarianaSenza glutineSenza latticiniBilanciata