Patatine fritte con polpette
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Valori nutrizionali
Per porzione da 280 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
760 kcal
38% DV
Grassi totali
45.0g
69% DV
Grassi monoinsaturi21.0g
Grassi polinsaturi10.0g
Grassi saturi11.0g
Grassi trans0.8g
Carboidrati totali
63.0g
21% DV
Fibre6.0g
Amido55.2g
Zuccheri1.8g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali18.0g
Proteine vegetali6.0g
Informazioni
Un piatto fritto con patatine fritte tagliate spesse e piccole polpette fritte. È molto energetico, ricco di grassi e carboidrati raffinati, con un contenuto moderato di proteine e sodio.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 92.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 12.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 48.0mg | 5% | |
| Rame | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 255.0mg | 36% | |
| Potassio | 980.0mg | 21% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 720.0mg | 31% | |
| Zinco | 4.6mg | 42% |
Patatine fritte con polpette
Un semplice piatto di patatine fritte croccanti servite con polpette di manzo rosolate in padella. Ricorda una classica combinazione comfort food di patatine e polpette, spesso servita come piatto principale informale.
Ingredienti
Patate, 160 g
Manzo macinato, 70 g
Pangrattato, 15 g
Uovo, 20 g
Olio vegetale, 10 g
Sale, 3 g
Pepe nero, 2 g
Totale: 280 g
Istruzioni
1. Sbuccia le patate e tagliale a forma di patatine.
2. Mescola in una ciotola il manzo macinato, il pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto appena amalgamato.
3. Forma il composto di carne in piccole polpette.
4. Scalda l'olio vegetale in una padella. Friggi le patate fino a doratura e croccantezza, poi scolale.
5. Nella stessa padella o in un'altra, friggi le polpette a fuoco medio finché saranno ben dorate e cotte anche all'interno.
6. Servi le patatine con le polpette fritte ben calde.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Consigli utili
Non lavorare troppo il composto delle polpette, altrimenti la consistenza può diventare compatta.
Friggi le patate in più riprese per ottenere una maggiore croccantezza.
Cuoci le polpette finché al centro non rimane più alcuna parte rosa.
Ingredienti
Totale: 280 g
Istruzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Consigli utili
Bilanciata