Rigatoni con polpette e salsa di pomodoro
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Valori nutrizionali
Per porzione da 430 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
760 kcal
38% DV
Grassi totali
33.0g
51% DV
Grassi monoinsaturi15.0g
Grassi polinsaturi5.0g
Grassi saturi10.0g
Grassi trans0.7g
Carboidrati totali
86.0g
29% DV
Fibre6.0g
Amido73.0g
Zuccheri7.0g
Proteine
28.0g
56% DV
Proteine animali28.0g
Informazioni
Un abbondante piatto di rigatoni con diverse polpette e una piccola quantità di salsa di pomodoro. È ricco di carboidrati, con proteine e grassi moderati, e probabilmente anche piuttosto ricco di sodio.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 145.0mcg | 36% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 12.0mcg | 10% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 72.0mg | 7% | |
| Rame | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 4.8mg | 27% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 290.0mg | 41% | |
| Potassio | 620.0mg | 13% | |
| Selenio | 38.0mcg | 69% | |
| Sodio | 980.0mg | 43% | |
| Zinco | 4.6mg | 42% |
Rigatoni con polpette e salsa di pomodoro
Un classico piatto di pasta con rigatoni conditi con una semplice salsa di pomodoro e serviti con polpette. È sostanzioso, saporito e si completa al meglio con un po' di pepe nero.
180 g di pasta rigatoni
140 g di polpette
90 g di salsa di pomodoro
8 g di olio vegetale
4 g di cipolla, tritata finemente
3 g di aglio, tritato
3 g di sale
2 g di pepe nero
Peso totale: 430 g
1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i rigatoni fino a quando sono al dente. Scola bene.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci finché si ammorbidisce.
3. Aggiungi l'aglio e cuoci brevemente finché sprigiona il suo profumo.
4. Unisci la salsa di pomodoro e lascia sobbollire per qualche minuto. Condisci con sale e pepe nero.
5. Aggiungi le polpette alla salsa e scaldale bene fino a quando sono completamente calde.
6. Mescola i rigatoni cotti con la salsa e le polpette, quindi servi immediatamente.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Non cuocere troppo la pasta; deve rimanere abbastanza soda da trattenere la salsa.
Fai sobbollire la salsa dolcemente in modo che l'aglio non bruci.
Se la salsa si addensa troppo, allungala con un piccolo goccio di acqua di cottura della pasta.
Ingredienti
Peso totale: 430 g
Istruzioni
Tempo di preparazione e cottura
Consigli utili
Bilanciata