Spezzatino di manzo e patate
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Valori nutrizionali
Per porzione da 420 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
430 kcal
22% DV
Grassi totali
20.0g
31% DV
Grassi monoinsaturi9.8g
Grassi polinsaturi2.1g
Grassi saturi6.5g
Grassi trans0.7g
Carboidrati totali
36.0g
12% DV
Fibre5.0g
Amido26.0g
Zuccheri5.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali24.0g
Informazioni
Uno spezzatino saporito di manzo e verdure con patate, carote e cipolle in un sugo bruno. Fornisce una quantità moderata di proteine e carboidrati, con un contenuto di sodio piuttosto elevato dovuto alla salsa.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 92.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 780.0mcg | 87% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 22% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamina B6 | 0.7mg | 42% | |
| Biotina (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folato (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 52.0mg | 5% | |
| Rame | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 255.0mg | 36% | |
| Potassio | 980.0mg | 21% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 920.0mg | 40% | |
| Zinco | 5.1mg | 46% |
Spezzatino di manzo e patate
Un sostanzioso spezzatino di manzo con patate, carote e cipolle in un semplice sugo bruno. Questo è un classico piatto casalingo brasato, da servire caldo.
Manzo, 150 g
Patate, 120 g
Carote, 60 g
Cipolle, 40 g
Sugo bruno, 40 g
Olio vegetale, 8 g
Sale, 1 g
Pepe nero, 1 g
Peso totale: 420 g
1. Scalda l'olio vegetale in una pentola a fuoco medio.
2. Aggiungi le cipolle e cuoci finché non si saranno ammorbidite.
3. Aggiungi il manzo e fallo rosolare leggermente su tutti i lati.
4. Unisci le patate e le carote mescolando.
5. Versa il sugo bruno, quindi condisci con sale e pepe nero.
6. Copri e lascia sobbollire dolcemente finché il manzo sarà tenero e le verdure saranno cotte.
7. Servi caldo.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Taglia le patate e le carote in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Fai sobbollire dolcemente per mantenere tenero il manzo.
Se il sugo si addensa troppo, aggiungi un piccolo goccio d'acqua.
Ingredienti
Peso totale: 420 g
Istruzioni
Tempo di preparazione e di cottura
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Consigli utili
Bilanciata