Il peperone è un ortaggio croccante con 31 calorie per 100 g e vitamina C, ideale per insalate, saltati in padella e spuntini.
Il peperone è un ortaggio croccante e leggermente dolce disponibile nelle varietà verde, rossa, gialla e arancione. Si consuma spesso crudo nelle insalate, saltato in padella, arrostito, ripieno oppure aggiunto a wok e salse.
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 5.5mg | 1% | |
| Vitamina A | 157.0mcg | 17% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folato (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 127.7mg | 142% | |
| Vitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamina K | 4.9mcg | 4% |
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 7.0mg | 1% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 26.0mg | 4% | |
| Potassio | 211.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 4.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |

























