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生クリーム

生クリームは牛乳から取り分ける高脂肪の乳製品です。100gあたり340kcalで、ビタミンAを含みます。ソースやスープ、デザートにコクを加えます。

生クリーム

概要

生クリームは、牛乳から取り分けられる脂肪分の高い層で、濃厚でやさしい甘みのある乳風味と、とろりとなめらかな質感が特徴です。泡立てて使うほか、ソースやスープにコクを加えたり、デザートやコーヒーに濃厚さを足したりする用途で広く使われます。

栄養成分表示

100gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 340 kcal
17% DV
脂質 36.1g
56% DV
ビタミンD23.0g
ビタミンK9.0g
ビタミンB11.3g
炭水化物 2.8g
1% DV
ビタミンB122.8g
たんぱく質 2.1g
4% DV
動物性たんぱく質2.1g

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
コリン18.8mg3%
葉酸3.0mcg1%
ナイアシン0.0mg0%
パントテン酸0.3mg7%
ビタミンB20.1mg6%
ビタミンB10.0mg3%
ビタミンA411.0mcg46%
ビタミンB120.3mcg13%
ビタミンB60.0mg2%
ビタミンC0.9mg1%
ビタミンD0.5mcg3%
ビタミンE0.8mg5%
ビタミンK3.0mcg3%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム66.0mg7%
銅0.0mcg0%
鉄0.0mg0%
マグネシウム7.0mg2%
リン61.0mg9%
カリウム97.0mg2%
セレン1.6mcg3%
ナトリウム38.0mg2%
亜鉛0.2mg2%

生クリームを使ったレシピ（12）

タラのポワレ マッシュポテト添え グレーズドキャロットとチャイブクリームソース
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498 kcal
ロブスターテールのアスパラ・ポテト・ズッキーニ添え クリームバターソース
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426 kcal
クリーミービーフニョッキスキレット
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1760 kcal
ロブスターテールのアスパラ・じゃがいも・ズッキーニ添え バタークリームソース
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456 kcal
ブロッコリー入りクリーミービーフニョッキ
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1750 kcal
スウェーデン風ミートボール マッシュポテト添え
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760 kcal
鶏むね肉とマッシュルームのヴルーテクリーム
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430 kcal
いちごとホイップクリーム、チョコスプレーのバニラレイヤーケーキ
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372 kcal
チキンのワイルドマッシュルームクリームソース バスマティライスとグリーンペッパー添え
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455 kcal
スウェーデン風ミートボール バター入りマッシュポテト、リンゴンベリージャム、グレービー添え
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760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
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760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
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760 kcal
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