ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / Barebells チョコレートドウ プロテインバー

Barebells チョコレートドウ プロテインバー

Barebells チョコレートドウ プロテインバー
0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

55gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 200 kcal
10% DV
脂質 7.0g
11% DV
一価不飽和脂肪2.5g
多価不飽和脂肪0.5g
飽和脂肪4.0g
炭水化物 18.0g
6% DV
食物繊維3.0g
でん粉13.0g
糖類2.0g
たんぱく質 20.0g
40% DV
動物性たんぱく質20.0g

概要

チョコレートでコーティングした高たんぱくのプロテインバーです。炭水化物は適度で、糖類は比較的控えめ。間食やトレーニング後の補食として取り入れやすい1本です。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン2.0mcg7%
コリン18.0mg3%
葉酸12.0mcg3%
ナイアシン0.6mg4%
パントテン酸0.4mg8%
ビタミンB20.2mg15%
ビタミンB10.1mg4%
ビタミンA40.0mcg4%
ビタミンB120.3mcg13%
ビタミンB60.1mg3%
ビタミンD0.5mcg3%
ビタミンE0.6mg4%
ビタミンK2.0mcg2%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム180.0mg18%
銅90.0mcg10%
鉄1.2mg7%
マグネシウム35.0mg8%
リン140.0mg20%
カリウム160.0mg3%
セレン4.0mcg7%
ナトリウム170.0mg7%
亜鉛1.1mg10%

Barebells チョコレートドウ プロテインバー

ヘッドノート



このバーはコントラストを軸に構成されています。しなやかでココア感の強い中心を、すっきりとしたチョコレートシェルが包みます。魅力は節度にあり、甘さは控えめに保たれ、食感はクリスピーな混ぜ込み素材によって際立ちます。その結果、コンパクトで洗練され、率直な仕上がりとなり、プロテインの構造がバーを支えるのであって、それを覆い隠すことはありません。

レシピの基本情報



  • 料理カテゴリー: プロテインバー

  • 料理または由来: 現代的なスカンジナビア風コンフェクション

  • コースタイプ: スナック

  • 出来上がり量: 1本

  • 1人分: 1本、55 g

  • 準備時間: 20分

  • 加熱時間: 5分

  • 合計時間: 25分

  • 難易度: 中級


    • 道具



  • 小さめのボウル

  • 細かいふるい

  • シリコンスパチュラ

  • 小鍋

  • 耐熱ボウル

  • バー型または小さな長方形の型（容量55 g）

  • オフセットスパチュラまたはパレットナイフ

  • オーブンシート


    • 材料



    ココアプロテインセンター


  • 24 g ミルクプロテイン

  • 6 g コラーゲン加水分解物

  • 10 g 甘味料

  • 3 g ココアマス（細かくすりおろす）

  • 2 g ソイクリスプ（軽く砕く）

  • 1 g 保湿剤

  • 1 g 香料

  • 1 g 塩


    • チョコレートコーティング


  • 4 g ミルクチョコレートコーティング

  • 2 g パームカーネルオイル

  • 1 g ココアバター

  • 1 g ココアマス（細かく刻む）


    • 作り方



  • 1. 必要に応じて型にオーブンシートを敷きます。小さなボウルにミルクプロテイン、コラーゲン加水分解物、甘味料、ココアマス、ソイクリスプ、保湿剤、香料、塩を入れます。乾いた粒子が均一に行き渡り、全体が均一に見えるまで、1分間しっかり混ぜます。


  • 2. スパチュラで2〜3分間生地をまとめるように作業し、押して折りたたみながら、密度が高く一体感のあるドウ状にします。生地は柔軟性があり、ややべたつきがあり、ひび割れずに形を保てる状態が目安です。乾いているように感じる場合は、保湿剤が完全になじみ、表面がなめらかになるまで押し続けます。


  • 3. 生地を型にしっかり押し込み、空気だまりが残らないよう層ごとに締め固めます。表面をスパチュラでならし、型からきれいに外せる程度に固まるまで10分冷やします。


  • 4. ミルクチョコレートコーティング、パームカーネルオイル、ココアバター、ココアマスを、かすかに沸騰している湯を張った鍋にかけた耐熱ボウルに入れます。完全に溶けてつやが出るまで3〜5分やさしく混ぜ、その後火から外します。コーティングはなめらかに流れ、スプーンから薄く均一な筋になって落ちる状態が目安です。


  • 5. 冷やしたバーを型から外してオーブンシートの上に置きます。コーティングをバーの上に注ぐか塗り広げ、上面と側面を一度で均一に覆います。手早く丁寧に作業します。仕上がりはなめらかで、薄く、途切れのない状態にします。


  • 6. 涼しい室温で10〜15分置くか、または5分ほど軽く冷やし、コーティングが固まってべたつかなくなるまで待ちます。完成したバーはしっかりとした手触りで、中心は密で、外側はパリッとしたシェルになっているはずです。


    • 盛り付けと提供



    バーはそのまま、細長い皿またはオーブンシートを敷いたトレーにのせて提供します。継ぎ目のある面を下にし、コーティングを乱さないようにして、バーの端正なラインが見えるようにします。適切な仕上がりは、コンパクトで、つやがあり、正確です。

    プロ向けメモ



  • センターはしっかり押し固めること。不十分な圧縮では、ほろほろと崩れる食感になります。

  • コーティングは熱くしすぎず、温かい状態を保つこと。そうすることで、くすんだ表面ではなく、繊細なつやをもって固まります。

  • バランスは節度にかかっています。まずチョコレート、次にプロテインと感じられ、最後にクリスピーな混ぜ込み素材が食感の決め手になるべきです。
    • グルテンフリーバランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.