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バタービーンズのトマトソースヨーグルトきゅうりディル添え

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栄養成分表示

620gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 520 kcal

26% DV

脂質 14.0g

22% DV

一価不飽和脂肪7.1g

多価不飽和脂肪2.1g

飽和脂肪4.2g

トランス脂肪0.1g

炭水化物 79.0g

26% DV

食物繊維18.0g

でん粉37.0g

糖類24.0g

たんぱく質 20.0g

40% DV

動物性たんぱく質6.0g

植物性たんぱく質14.0g

概要

バタービーンズをトマトソースで味わう豆料理に、ヨーグルトときゅうりの付け合わせ、コーラを組み合わせた食事です。1食620gあたり520kcalで、炭水化物と食物繊維が多め。たんぱく質は適度に含み、脂質は比較的控えめです。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素	量	DV%
コリン	58.0mg	11%
ビタミンA	85.0mcg	9%
ビタミンB1	0.4mg	33%
ビタミンB12	0.9mcg	38%
ビタミンB2	0.5mg	38%
ナイアシン	2.8mg	18%
パントテン酸	1.4mg	28%
ビタミンB6	0.5mg	29%
ビオチン	8.0mcg	27%
葉酸	210.0mcg	53%
ビタミンC	18.0mg	20%
ビタミンD	0.4mcg	2%
ビタミンE	2.1mg	14%
ビタミンK	24.0mcg	20%

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	260.0mg	26%
銅	520.0mcg	58%
鉄	6.2mg	34%
マグネシウム	105.0mg	25%
リン	310.0mg	44%
カリウム	1180.0mg	25%
セレン	14.0mcg	25%
ナトリウム	980.0mg	43%
亜鉛	2.6mg	24%

きゅうりとディルのヨーグルト添えバタービーンズのトマト煮

冷たいヨーグルト・きゅうり・ディルのトッピングを添えた、食べごたえのある豆の煮込みです。ここではコーラは一般的な調理材料ではないため、これはおそらくシンプルなバタービーンズの煮込みに、フレッシュなヨーグルトの付け合わせを添えたものと考えられます。

620 g分の材料

バタービーンズ 250 g

トマトソース 140 g

玉ねぎ 60 g

にんにく 10 g

オリーブオイル 15 g

ヨーグルト 90 g

きゅうり 40 g

ディル 5 g

コーラ 0 g

塩 5 g

黒こしょう 3 g

乾燥ハーブ 2 g

作り方

1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。きゅうりは角切りにし、ディルは刻みます。

2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、やわらかくなるまで約5分炒めます。

3. にんにく、乾燥ハーブ、塩、黒こしょうを加え、1分加熱します。

4. トマトソースとバタービーンズを加えて混ぜます。全体が温まり、少しとろみがつくまで8〜10分ほど弱火で煮ます。

5. 小さなボウルでヨーグルトにきゅうりとディルを混ぜます。

6. バタービーンズを温かいうちに盛りつけ、上にヨーグルトの मिश्रणをのせるか、添えて提供します。

下ごしらえ時間
10分

調理時間
15分

役立つヒント

トマトソースがとても濃い場合は、煮ている間に少量の水を加えてください。

よりさわやかなコントラストを出すため、ヨーグルトのトッピングは提供前に冷やしておくとよいです。

この料理にコーラは不要なので、飲み物として意図されたものでない限り、無視するのが最適です。

ベジタリアングルテンフリーバランス

バタービーンズのトマトソース ヨーグルトきゅうりディル添え