Aqua et Sal

Praenotatio

Haec est purissima expressio potionis: moderata, exacta, et immediata. Cum aqua et sale tantum, aequilibrium satis purum esse debet ut consultum videatur et satis tranquillum ut sine cunctatione bibatur. Effectus claritatem significare debet, non absentiam.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Potio

Culina sive origo: Universalis

Genus cursus: Potus

Portio: 1 portio

Magnitudo portionis: 100 g

Tempus praeparationis: 2 minuta

Tempus coctionis: 0 minuta

Tempus totale: 2 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Parva scutella miscendi

Cochlear tenue

Poculum ad serviendum

Ingredientia

Aqua, frigida: 98 g

Sal tenue: 2 g

Methodus

1. Aquam frigidam in parvam scutellam miscendi infunde.

2. Sal tenue adde et continue move per 20 ad 30 secundas, donec crystalli omnino dissolvantur et liquor prorsus clarus sit.

3. Liquorem gusta. Mundus, leviter salsus, et aequilibratus esse debet potius quam acriter salsus. Si sal adhuc conspicitur, breviter pergere move donec solutio uniformis sit.

4. Statim in poculum ad serviendum transfere.

Ordinatio et servitium

Frigidum in vitro mundo, sine ornamento, servi. Potio transparens et quieta apparere debet, cum acie salsa acri et exitu celeri potius quam gravi.

Notae professionales

Aqua valde frigida utere ut sal sine mora incorporetur. Impressio finalis subtilis et exacta esse debet; si sal dominatur, potio disciplinam suam amittit.