சில்கன் வாட்டர் அண்ட் சால்ட்

முன்னுரை

இது ஒரு பானத்தின் மிகத் தூய வெளிப்பாடு: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, துல்லியமான, உடனடியான. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு மட்டுமே இருப்பதால், சமநிலை நோக்கமுடையதாக உணரப்படும் அளவுக்கு தெளிவாகவும், தயக்கமின்றி குடிக்கப்படும் அளவுக்கு அமைதியாகவும் இருக்க வேண்டும். இறுதி விளைவு இல்லாமையாக அல்ல, தெளிவாகப் படிக்கப்பட வேண்டும்.

செய்முறையின் அடிப்படை விவரங்கள்

உணவு வகை: பானம்

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: உலகளாவிய

பரிமாறும் வகை: பானம்

விளைவு: 1 பரிமாறு

பரிமாறும் அளவு: 100 g

தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய கலக்கும் கிண்ணம்

நுண்ணிய கரண்டி

பரிமாறும் கண்ணாடி குவளை

தேவையான பொருட்கள்

குளிர்ந்த தண்ணீர்: 98 g

நுண்ணிய உப்பு: 2 g

செய்முறை

1. குளிர்ந்த தண்ணீரை ஒரு சிறிய கலக்கும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

2. நுண்ணிய உப்பை சேர்த்து, 20 முதல் 30 விநாடிகள் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்; துகள்கள் முழுமையாக கரையும் வரை மற்றும் திரவம் முற்றிலும் தெளிவாகும் வரை கிளறவும்.

3. திரவத்தை சுவைத்துப் பார்க்கவும். அது தெளிவாகவும், மெல்லிய உப்புத்தன்மையுடனும், கடுமையாக உப்பாக இல்லாமல் சமநிலையுடனும் இருக்க வேண்டும். உப்பு இன்னும் தென்பட்டால், கரைசல் ஒரேமாதிரியாகும் வரை சிறிது நேரம் மேலும் கிளறவும்.

4. உடனடியாக பரிமாறும் கண்ணாடி குவளைக்கு மாற்றவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

அலங்காரம் எதுவும் இன்றி, சுத்தமான கண்ணாடி குவளையில் குளிரவைத்து பரிமாறவும். இந்த பானம் வெளிப்படையாகவும் அமைதியாகவும் தோன்ற வேண்டும்; அதில் தெளிவான உப்புத்தன்மையின் ஓரம் மற்றும் கனமாக அல்லாமல் சுறுசுறுப்பான முடிவு இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

மிகவும் குளிர்ந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்; அப்போது உப்பு தாமதமின்றி கலந்துவிடும். இறுதி உணர்வு மென்மையாகவும் துல்லியமாகவும் இருக்க வேண்டும்; உப்பு மேலோங்கினால், இந்த பானம் தனது கட்டுப்பாட்டை இழக்கும்.