Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Garuose virta baltos žuvies filė su aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažu

Garuose virta baltos žuvies filė su aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažu

Garuose virta baltos žuvies filė su aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažu
0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 230 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 255 kcal
13% DV
Iš viso riebalų 11.0g
17% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys5.9g
Polinesočiosios riebalų rūgštys2.6g
Sočiosios riebalų rūgštys1.8g
Iš viso angliavandenių 6.0g
2% DV
Skaidulinės medžiagos1.2g
Krakmolas3.0g
Cukrūs1.8g
Baltymai 33.0g
66% DV
Gyvūniniai baltymai33.0g

Apie

Liesos baltos žuvies patiekalas, patiekiamas su lengvu aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažu. Daug baltymų, mažai angliavandenių, o riebalų kiekį daugiausia lemia padažas ir aliejus.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)3.0mcg10%
Cholinas88.0mg16%
Folatai (B9)18.0mcg5%
Niacinas (B3)5.8mg36%
Pantoteno rūgštis (B5)0.7mg14%
Riboflavinas (B2)0.1mg9%
Tiaminas (B1)0.1mg7%
Vitaminas A35.0mcg4%
Vitaminas B122.1mcg88%
Vitaminas B60.5mg26%
Vitaminas C14.0mg16%
Vitaminas D4.5mcg23%
Vitaminas E1.6mg11%
Vitaminas K18.0mcg15%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis42.0mg4%
Varis90.0mcg10%
Geležis1.1mg6%
Magnis46.0mg11%
Fosforas310.0mg44%
Kalis640.0mg14%
Selenas42.0mcg76%
Natris780.0mg34%
Cinkas0.8mg7%

Garuose virta baltos žuvies filė su aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažu

Įžanga


Šis patiekalas paremtas subtilumu ir tikslumu: švari garuose virta baltos žuvies filė, užbaigta ryškiu padažu, suteikiančiu aštrumo, sūrumo ir žolelių gaivos. Gaminant būtina išsaugoti šilkinę žuvies tekstūrą, o padažas turi išlikti sodrus ir aiškiai subalansuotas. Čia nėra nieko dekoratyvaus; kiekvienas elementas skirtas išryškinti lėkštės skaidrumą ir aiškumą.

Pagrindinė informacija


  • Patiekalo kategorija: Garuose virta žuvis

  • Virtuvė arba kilmė: Įkvėpta Pietryčių Azijos virtuvės

  • Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 230 g

  • Paruošimo laikas: 15 minučių

  • Gaminimo laikas: 10 minučių

  • Bendras laikas: 25 minutės

  • Sudėtingumas: Vidutinis


    • Įranga


  • Garintuvas arba puodas su dangčiu ir garinimo įdėklu

  • Mažas prikaistuvis

  • Aštrus peilis

  • Pjaustymo lentelė

  • Karščiui atspari serviravimo lėkštė

  • Mažas dubenėlis


    • Ingredientai


    Žuvis


  • Baltos žuvies filė be odos: 180 g

  • Druska: 2 g


    • Aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažas


  • Augalinis aliejus: 8 g

  • Česnakas, smulkiai sukapotas: 6 g

  • Raudonoji aitrioji paprika, plonai supjaustyta: 8 g

  • Žalioji aitrioji paprika, plonai supjaustyta: 6 g

  • Svogūnų laiškai, plonai supjaustyti: 12 g

  • Laimo sultys: 18 g

  • Žuvies padažas: 10 g

  • Mėtų lapeliai, suplėšyti: 5 g


    • Gaminimo eiga


  • 1. Žuvies filė kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir tolygiai pagardinkite druska. Palikite 5 minutėms, kol paruošite padažo komponentus; paviršius turi atrodyti lengvai pagardintas, bet ne drėgnas.

  • 2. Paruoškite garintuvą ir užvirkite vandenį iki tolygaus virimo. Padėkite žuvį ant karščiui atsparios lėkštės, telpančios į garintuvą, tada garinkite ant stiprios kaitros 7–9 minutes, priklausomai nuo storio, kol minkštimas taps nepermatomas ir centre lengvai skirsis tvarkingais sluoksniais, tačiau išliks drėgnas ir minkštas.

  • 3. Kol žuvis gaminasi, mažame prikaistuvyje ant silpnos kaitros 30 sekundžių pašildykite augalinį aliejų. Sudėkite česnaką, raudonąją aitriąją papriką, žaliąją aitriąją papriką ir svogūnų laiškus, tada švelniai maišykite 45–60 sekundžių, kol pasklis aromatas, bet ingredientai neparus.

  • 4. Nukelkite prikaistuvį nuo kaitros. Įmaišykite laimo sultis ir žuvies padažą, tada atsargiai įmaišykite mėtų lapelius. Padažas turi būti ryškus, aromatingas ir lengvai emulsuotas, o žolelės vis dar išlaikiusios gaivią spalvą.

  • 5. Perkelkite garuose virtą žuvį į serviravimo lėkštę. Tolygiai užpilkite aitriųjų paprikų, laimo ir žolelių padažą ant filė, leisdami jam lengvai susikaupti aplink pagrindą, o ne visiškai uždengti žuvį.


    • Patiekimas


    Patiekite žuvį šiltos lėkštės centre, ant viršaus šaukštu plonai ir tolygiai paskirstydami padažą. Galutinis patiekalas turi atrodyti kaip blyški, minkšta žuvis po ryškiu, blizgiu padažu, skleidžiančiu švarų laimo, aitriosios paprikos ir mėtų aromatą.

    Profesionalūs patarimai


  • Garinkite žuvį tik tol, kol ji vos pradeda sluoksniuotis; ilgiau garinama ji taps sausa ir plaušėta.

  • Laikykite česnaką aliejuje šviesų, kad padažas išliktų švaraus ir ryškaus skonio, o ne apkartęs.

  • Laimo sultis dėkite nukėlę nuo kaitros, kad išsaugotumėte jų ryškumą ir žolelių gaivumą.
    • KetoMažai angliavandeniųPaleoViduržemio jūrosBe glitimoBe pieno produktųWhole30Subalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.