Saldžioji bulvė turi 86 kalorijas per 100 g ir daug vitamino A, todėl puikiai tinka sotiems garnyrams ir tyrelei.
Saldžioji bulvė yra natūraliai saldi, krakmolinga šakninė daržovė su oranžiniu, baltu arba violetiniu minkštimu. Ji dažnai kepama orkaitėje, skrudinama, trinama į tyrę arba naudojama sriuboms, apkepams ir desertams gaminti.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 12.3mg | 2% | |
| Vitaminas A | 709.0mcg | 79% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacinas (B3) | 0.6mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitaminas B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folatai (B9) | 11.0mcg | 3% | |
| Vitaminas C | 2.4mg | 3% | |
| Vitaminas E | 0.3mg | 2% | |
| Vitaminas K | 1.8mcg | 2% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 30.0mg | 3% | |
| Varis | 151.0mcg | 17% | |
| Geležis | 0.6mg | 3% | |
| Magnis | 25.0mg | 6% | |
| Fosforas | 47.0mg | 7% | |
| Kalis | 337.0mg | 7% | |
| Selenas | 0.6mcg | 1% | |
| Natris | 55.0mg | 2% | |
| Cinkas | 0.3mg | 3% |













