Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Bumbieri un āboli, vārīti brūnajā sviestā ar kanēli un kardamonu

Bumbieri un āboli, vārīti brūnajā sviestā ar kanēli un kardamonu

Bumbieri un āboli, vārīti brūnajā sviestā ar kanēli un kardamonu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 300 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 255 kcal
13% DV
Kopējais tauku daudzums 9.0g
14% DV
Mononepiesātinātie tauki2.2g
Polinepiesātinātie tauki0.4g
Piesātinātie tauki5.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 45.0g
15% DV
Šķiedrvielas6.0g
Ciete1.0g
Cukuri35.0g
Olbaltumvielas 1.0g
2% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas0.5g
Augu olbaltumvielas0.5g

Par

Mīksti vārīti bumbieru un ābolu gabaliņi ar siltām garšvielām, brūno cukuru un nelielu daudzumu sviesta.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)1.0mcg3%
Holīns8.0mg1%
Folskābe (B9)12.0mcg3%
Niacīns (B3)0.3mg2%
Pantotēnskābe (B5)0.2mg4%
Riboflavīns (B2)0.0mg2%
Tiamīns (B1)0.0mg3%
A vitamīns90.0mcg10%
B12 vitamīns0.0mcg1%
B6 vitamīns0.1mg5%
C vitamīns8.0mg9%
D vitamīns0.1mcg1%
E vitamīns0.6mg4%
K vitamīns4.0mcg3%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs18.0mg2%
Hroms1.0mcg3%
Varš0.1mcg0%
Jods1.0mcg1%
Dzelzs0.4mg2%
Magnijs12.0mg3%
Mangāns0.1mg5%
Molibdēns3.0mcg7%
Fosfors20.0mg3%
Kālijs210.0mg4%
Selēns0.5mcg1%
Nātrijs35.0mg2%
Cinks0.2mg2%

Bumbieri un āboli, lēni vārīti brūnajā sviestā ar kanēli un kardamonu

Ievads



Šis ir atturīgs augļu deserts, kurā bumbiera un ābola saldums ievelkas garšvielu sīrupā un noslēdzas ar klusu sviesta bagātību. Šī metode saglabā formu, vienlaikus mīkstinot augļus līdz maigai, padevīgai tekstūrai. Garšai jābūt siltai, skaidrai un līdzsvarotai, ar garšvielām, kas ir jūtamas, bet nekad nepārspēj pārējo.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Silts augļu deserts

  • Virtuve vai izcelsme: Klasiskas Eiropas virtuves iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Deserts

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 300 g

  • Sagatavošanas laiks: 8 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 12 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • Neliels katliņš, 16 cm

  • Neliels vāks

  • Smalka rīve vai piesta ar stampu

  • Karstumizturīga karote

  • Pasniegšanas bļoda


    • Sastāvdaļas



    Augļi un vārīšanas pamats


  • Bumbieris, nomizots, bez serdes un sagriezts vienādās daiviņās — 120 g

  • Ābols, nomizots, bez serdes un sagriezts vienādās daiviņās — 120 g

  • Ūdens — 33 g

  • Brūnais cukurs — 15 g

  • Sviests — 10 g

  • Kanēlis, smalki malts — 1 g

  • Kardamons, smalki malts — 1 g


    • Pagatavošana



  • 1. Katliņā lieciet ūdeni, brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu. Karsējiet uz vidējas uguns un viegli maisiet 1 līdz 2 minūtes, tikai līdz cukurs izšķīst un sviests izkūst gludā, smaržīgā sīrupā.


  • 2. Pievienojiet bumbiera un ābola daiviņas, pēc iespējas izkārtojot tās vienā kārtā. Uzkarsējiet šķidrumu līdz ļoti vieglai vārīšanās pakāpei, tad uzlieciet vāku un gatavojiet 6 minūtes.


  • 3. Noņemiet vāku un uzmanīgi apgrieziet augļus. Turpiniet gatavot bez vāka vēl 4 līdz 6 minūtes, ik pa laikam ar karoti aplejot augļus ar sīrupu, līdz daiviņas ir mīkstas, bet joprojām saglabā formu, un šķidrums ir reducējies līdz spīdīgai glazūrai.


  • 4. Noņemiet no uguns un ļaujiet atpūsties 1 minūti. Augļiem jābūt mīkstiem gar malām, neskartiem centrā un pārklātiem ar plānu, spīdīgu garšvielu sīrupu, nevis brīvu šķidrumu.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Glīti izkārtojiet bumbiera un ābola daiviņas siltā pasniegšanas bļodā. Ar karoti pārlejiet augļiem reducēto sīrupu, lai tas nosēžas vieglā, vienmērīgā spīdumā. Pasniedziet nekavējoties, kamēr augļi vēl ir silti un garšvielu aromāts saglabājas pacelts.

    Profesionālas piezīmes



  • Uzturiet ļoti vieglu vārīšanos; strauja vārīšanās izjauks augļus, pirms sīrups būs pienācīgi reducējies.

  • Augļiem jāsaglabā skaidra forma, ar karotei padevīgu tekstūru un bez izjukušas struktūras.

  • Reducējiet tikai līdz vieglai glazūrai; ja sīrups kļūst smags, ēdiens zaudē savu skaidrību.
    • VeģetāraBez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.