Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Klasisks brokastu šķīvis ar pankūkām, ceptām olām, bekonu un desiņām

Klasisks brokastu šķīvis ar pankūkām, ceptām olām, bekonu un desiņām

Klasisks brokastu šķīvis ar pankūkām, ceptām olām, bekonu un desiņām
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 520 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 1080 kcal
54% DV
Kopējais tauku daudzums 69.0g
100% DV
Mononepiesātinātie tauki31.0g
Polinepiesātinātie tauki11.0g
Piesātinātie tauki22.0g
Trans-tauki0.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 74.0g
25% DV
Šķiedrvielas2.0g
Ciete53.0g
Cukuri19.0g
Olbaltumvielas 39.0g
78% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas24.0g
Augu olbaltumvielas15.0g

Par

Lielas, kalorijām bagātas brokastis ar pankūkām un sīrupu, divām ceptām olām, bekonu un brokastu desiņām. Ēdiens ir bagāts ar taukiem un nātriju, satur mērenu olbaltumvielu daudzumu un salīdzinoši maz šķiedrvielu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)28.0mcg93%
Holīns310.0mg56%
Folskābe (B9)120.0mcg30%
Niacīns (B3)8.7mg54%
Pantotēnskābe (B5)2.8mg56%
Riboflavīns (B2)1.0mg77%
Tiamīns (B1)0.8mg67%
A vitamīns290.0mcg32%
B12 vitamīns2.4mcg100%
B6 vitamīns0.5mg29%
D vitamīns3.2mcg16%
E vitamīns3.1mg21%
K vitamīns8.5mcg7%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs240.0mg24%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs4.8mg27%
Magnijs48.0mg11%
Fosfors520.0mg74%
Kālijs620.0mg13%
Selēns52.0mcg95%
Nātrijs1680.0mg73%
Cinks3.9mg35%

Klasisks brokastu šķīvis ar pankūkām, ceptām olām, bekonu un brokastu desiņu

Sakārtotam brokastu šķīvim jābūt dāsnam, nekļūstot smagam, un kārtīgam, nezaudējot mājīgumu. Šeit mīkstas pankūkas, kraukšķīgs bekons, pareizi izceptas ceptas olas un apbrūnināta brokastu desiņa satiekas tīrā salduma, sāļuma un taukainuma līdzsvarā. Rezultāts ir formas ziņā pazīstams, bet izpildījumā precīzs.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Brokastu šķīvis

  • Virtuve vai izcelsme: Amerikāņu

  • Ēdienreizes veids: Brokastis

  • Iznākums: 1 šķīvis

  • Porcijas lielums: 520 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 30 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Nepiedegoša panna, 25 cm

  • Smaga panna vai cepamā virsma, 30 cm

  • Lāpstiņa

  • Knaibles

  • Šķīvis pasniegšanai


    • Sastāvdaļas



    Pankūkas


  • Pankūkas, 180 g

  • Sviests, 10 g

  • Pankūku sīrups, 30 g


    • Olas


  • Ceptas olas, 100 g

  • Cepamā eļļa, 5 g

  • Sāls, 1 g

  • Melnie pipari, 0.5 g


    • Bekons


  • Bekons, 90 g


    • Brokastu desiņa


  • Brokastu desiņa, 105 g


    • Pagatavošana



  • 1. Atstājiet bekonu un brokastu desiņu istabas temperatūrā uz 10 minūtēm, kamēr sagatavojat pannu. Tas veicina vienmērīgu gatavošanos un neļauj ārpusei pārlieku apbrūnināties, pirms vidus ir pilnībā uzkarsis.


  • 2. Uzkarsējiet smago pannu vai cepamo virsmu uz vidējas uguns. Pievienojiet bekonu un cepiet 6 līdz 8 minūtes, apgriežot pēc vajadzības, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir dziļi apbrūnējis ar kraukšķīgām malām. Pārlieciet uz siltu šķīvi.


  • 3. Tajā pašā pannā cepiet brokastu desiņu uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes, regulāri apgriežot, līdz tā ir vienmērīgi apbrūnējusi no ārpuses un stingra pieskaroties. Vidum jābūt pilnībā karstam, bet virsmai — labi karamelizētai. Pārlieciet blakus bekonam.


  • 4. Uzkarsējiet nepiedegošo pannu uz vidēji mazas uguns un pievienojiet cepamo eļļu. Iesitiet olas pannā un cepiet 3 līdz 4 minūtes, ja nepieciešams, viegli aplaistot ar karsto eļļu, līdz baltumi ir pilnībā sarecējuši, bet dzeltenumi paliek mīksti un tomēr saglabā formu. Pievienojiet sāli un melnos piparus.


  • 5. Sasildiet pankūkas pannā uz mazas uguns 1 līdz 2 minūtes, tikai līdz tās ir pilnībā karstas un lokanas. Pievienojiet sviestu un ļaujiet tam izkust virs pankūkām, lai virsma kļūtu spīdīga un viegli bagātināta.


  • 6. Sakārtojiet pankūkas uz šķīvja, glīti salieciet tās kaudzītē un ar karoti uzlejiet virsū pankūku sīrupu tā, lai tas tikai nedaudz notecētu gar malām. Pankūkām jāpaliek redzamām un sakārtotām, nevis piesūkušām.


    • Kārtošana un pasniegšana



    Novietojiet olas vienā šķīvja pusē, bet bekonu un desiņu sakārtojiet tīrā līnijā blakus tām. Pankūkas lieciet pretējā pusē, lai saldie un sāļie elementi jau pirmajā skatienā būtu skaidri nošķirti. Pasniedziet nekavējoties, kamēr olas ir mīkstas, bekons kraukšķīgs un pankūkas siltas.

    Profesionālas piezīmes



  • Bekonam jābūt izceptam tā, lai tauki būtu izkusuši, nevis tas būtu tikai uzsildīts; tekstūrai jābūt kraukšķīgai malās un elastīgai vidū.

  • Saglabājiet olas košas un maigas. Pārgatavoti dzeltenumi padarīs šķīvi plakanu.

  • Sīrupam jāglazē pankūkas, nevis tās jānoslīcina. Ēdiens ir visizteiksmīgākais, kad katrs elements paliek atšķirīgs.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.