Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Lēcu šakšuka ar jogurtu un grauzdētām mandelēm

Lēcu šakšuka ar jogurtu un grauzdētām mandelēm

Lēcu šakšuka ar jogurtu un grauzdētām mandelēm
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 620 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 690 kcal
35% DV
Kopējais tauku daudzums 34.0g
52% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 52.0g
17% DV
Olbaltumvielas 39.0g
78% DV

Par

Sātīgs ēdiens ar lēcām, kas sautētas tomātos un papildinātas ar maigi gatavotām olām. To noslēdz vēss jogurta pārklājums un kraukšķīgas mandeles. Sabalansēta, olbaltumvielām bagāta maltīte ar sāļām, viegli skābenām un riekstainām garšām.

Sastāvdaļas

Lēcu shakshuka ar jogurtu un grauzdētām mandelēm

Ievads


Šis ēdiens pārņem shakshuka tiešumu un papildina to ar lēcu sātīgumu, kas mērcei piešķir dziļāku, zemes notīm bagātu raksturu. Jogurts piešķir ēdienam asumu un veldzi, savukārt mandeles ienes noslēdzošu, precīzu kraukšķi. Tā ir pārdomāti veidota bļoda ar siltumu, skābumu un bagātīgu garšu, radīta tā, lai justos pilnvērtīga bez liekā.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Sātīga bļoda

  • Virtuve vai izcelsme: Vidusjūras iedvesmota

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 2 porcijas

  • Porcijas lielums: 310 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Vidēja izmēra katliņš

  • 24 cm sautējamā panna ar vāku

  • Neliela panna

  • Maisāmā bļoda

  • Karote


    • Sastāvdaļas


    Lēcu un tomātu pamatne


  • 220 g vārītu lēcu

  • 240 g tomātu, smalki sakapātu


    • Olas un nobeigums


  • 120 g olu, 2 lielas olas

  • 80 g jogurta

  • 20 g mandeļu, rupji sakapātu


    • Pagatavošana


  • 1. Ielieciet sakapātos tomātus sautējamajā pannā uz vidējas uguns un gatavojiet 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie sašķīst irdenā, spīdīgā mērcē un zaudē savu jēlo asumu.

  • 2. Pievienojiet vārītās lēcas un turpiniet gatavot 4 līdz 5 minūtes, uzmanīgi apmaisot, līdz maisījums ir biezs, viendabīgs un viegli burbuļo. Mērcei jāsaglabā kopums, nekļūstot sausai.

  • 3. Lēcu maisījumā izveidojiet divas seklas iedobes. Iesitiet olas iedobēs, uzlieciet pannai vāku un gatavojiet uz mazas uguns 5 līdz 7 minūtes, līdz baltumi tikko sarecējuši, bet dzeltenumi paliek mīksti, taču vairs nav caurspīdīgi.

  • 4. Tikmēr ieberiet mandeles nelielajā pannā uz vidējas uguns un grauzdējiet 2 līdz 3 minūtes, bieži pakratot pannu, līdz tās kļūst smaržīgas un viegli iekrāsojas. Nekavējoties noņemiet no uguns, lai nepieļautu rūgtumu.

  • 5. Ielieciet jogurtu bļodā un ar karoti to nedaudz atlaidiniet, lai tas vienmērīgi klātos zem karstajām lēcām.

  • 6. Pārlieciet lēcu un olu maisījumu pāri jogurtam, saglabājot olas neskartas. Pabeidziet ar vienmērīgi pārkaisītām grauzdētām mandelēm.


    • Pasniegšana


    Pasniedziet seklās bļodās, lai jogurts zem lēcām paliktu atšķirams. Olas novietojiet centrā un neskartas, bet mandeles izkaisiet pa virsu kontrastam. Gala rezultātam jābūt siltam, krēmīgam un teksturāli pilnīgam.

    Profesionālas piezīmes


  • Tomātu pamatnei jāreducējas pietiekami, lai noturētu olas; šķidra mērce atšķaidīs ēdienu.

  • Olas saglabājiet viegli sarecējušas, lai dzeltenumi pie galda bagātinātu lēcas.

  • Grauzdējiet mandeles tikai līdz tās kļūst smaržīgas; krāsai jābūt gaišai un vienmērīgai, nekad tumšai.
    • VeģetāraVidusjūrasBez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.