Sičuaņas stila cūkgaļas lāpstiņa čili eļļas marinādē
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 900 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
2240 kcal
100% DV
Kopējais tauku daudzums
171.0g
100% DV
Mononepiesātinātie tauki86.0g
Polinepiesātinātie tauki18.0g
Piesātinātie tauki58.0g
Trans-tauki1.4g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
18.0g
6% DV
Šķiedrvielas2.0g
Ciete10.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas
153.0g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas153.0g
Par
Liels jēlas cūkgaļas lāpstiņas gabals, pārklāts ar ķiploku un čili eļļas marinādi. Ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, bet satur maz ogļhidrātu, kas galvenokārt nāk no marinādes.
Sastāvdaļas
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 780.0mg | 142% | |
| A vitamīns | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamīns (B1) | 7.2mg | 600% | |
| B12 vitamīns | 6.3mcg | 263% | |
| Riboflavīns (B2) | 2.1mg | 162% | |
| Niacīns (B3) | 34.0mg | 213% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 8.1mg | 162% | |
| B6 vitamīns | 5.4mg | 318% | |
| Biotīns (B7) | 18.0mcg | 60% | |
| Folskābe (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| C vitamīns | 4.5mg | 5% | |
| D vitamīns | 1.8mcg | 9% | |
| E vitamīns | 1.9mg | 13% | |
| K vitamīns | 10.0mcg | 8% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 95.0mg | 10% | |
| Varš | 540.0mcg | 60% | |
| Dzelzs | 8.7mg | 48% | |
| Magnijs | 155.0mg | 37% | |
| Fosfors | 1710.0mg | 244% | |
| Kālijs | 2550.0mg | 54% | |
| Selēns | 315.0mcg | 573% | |
| Nātrijs | 2850.0mg | 124% | |
| Cinks | 19.5mg | 177% |
Sičuaņas stila cūkgaļas lāpstiņa ar čili eļļas marinādi
Izteiksmīgs, sāļi pikants marinētas cūkgaļas ēdiens ar ķiplokiem, sojas mērci, čili eļļu un sildošām garšvielām. To vislabāk pasniegt kā neapstrādātu marinētu ēdienu tikai tad, ja cūkgaļa ir droši apstrādāta un iegūta lietošanai svaigā veidā; pretējā gadījumā tā ir jāpagatavo.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas lāpstiņa: 750 g
Ķiploki: 30 g
Čili eļļa: 60 ml
Sojas mērce: 40 ml
Sarkano čili pārslas: 5 g
Melnie pipari: 3 g
Sāls: 7 g
Cukurs: 5 g
Kopējais svars: 900 g
Pagatavošana
1. Smalki sakapājiet ķiplokus.
2. Bļodā sajauciet ķiplokus, čili eļļu, sojas mērci, sarkano čili pārslas, melnos piparus, sāli un cukuru.
3. Pievienojiet cūkgaļas lāpstiņu un rūpīgi samaisiet, līdz tā ir vienmērīgi pārklāta.
4. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 2 stundas, vēlams pa nakti.
5. Pasniedziet atdzesētu vai istabas temperatūrā, ja paredzēts kā neapstrādāts marinēts ēdiens, vai arī pirms pasniegšanas cūkgaļu pilnībā pagatavojiet, ja vēlaties.
Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes vai 25 līdz 35 minūtes, ja tiek gatavots
Noderīgi padomi
Rūpīgi sabalansējiet sāls daudzumu, jo sojas mērce un čili eļļa jau piešķir sāļumu.
Vislabākajai garšai sagrieziet cūkgaļu plānās šķēlēs pirms marinēšanas.
Ja gatavojat, pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka cūkgaļa sasniedz drošu iekšējo temperatūru.
Sastāvdaļas
Kopējais svars: 900 g
Pagatavošana
Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes vai 25 līdz 35 minūtes, ja tiek gatavots
Noderīgi padomi
KetoAr zemu ogļhidrātu saturuBez piena produktiemBez glutēna