Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Tandoori vista gaļa ar aloo gobi

Tandoori vista gaļa ar aloo gobi

Tandoori vista gaļa ar aloo gobi
Reģistrēja @okkai | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 420 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 560 kcal
28% DV
Kopējais tauku daudzums 28.0g
43% DV
Mononepiesātinātie tauki12.0g
Polinepiesātinātie tauki6.0g
Piesātinātie tauki7.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 34.0g
11% DV
Šķiedrvielas6.0g
Ciete22.0g
Cukuri7.0g
Olbaltumvielas 42.0g
84% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas40.0g
Augu olbaltumvielas2.0g

Par

Porcija ar pikanti garšotu tandoori vistas gaļu, pasniegtu kopā ar aloo gobi piedevu no kartupeļiem un ziedkāposta.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns110.0mg20%
Folskābe (B9)55.0mcg14%
Niacīns (B3)14.0mg88%
Pantotēnskābe (B5)2.1mg42%
Riboflavīns (B2)0.3mg27%
Tiamīns (B1)0.2mg15%
A vitamīns180.0mcg20%
B12 vitamīns0.8mcg33%
B6 vitamīns0.9mg53%
C vitamīns28.0mg31%
D vitamīns0.4mcg2%
E vitamīns2.8mg19%
K vitamīns22.0mcg18%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs70.0mg7%
Hroms4.0mcg11%
Varš0.2mcg0%
Jods18.0mcg12%
Dzelzs2.8mg16%
Magnijs55.0mg13%
Mangāns0.3mg15%
Molibdēns12.0mcg27%
Fosfors320.0mg46%
Kālijs920.0mg20%
Selēns42.0mcg76%
Nātrijs780.0mg34%
Cinks3.4mg31%

Tandoori vista gaļa ar aloo gobi

Ievads


Šis ēdiens apvieno tandoori vistas dūmakaino raksturu un garšvielas ar aloo gobi kluso pārliecību. Vistai jābūt dziļi piesātinātai ar garšvielām un sulīgai, savukārt kartupeļiem un ziedkāpostam jāsaglabā atsevišķa tekstūra — tiem jābūt mīkstiem un viegli glazētiem, nevis pārvārītiem līdz pilnīgai izjūkšanai. Rezultātā iegūst līdzsvarotu šķīvi ar asumu, zemes notīm un harmoniju.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Indijas

  • Maltītes veids: Pusdienas vai vakariņas

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 420 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Smaga panna vai sautēšanas panna, 24 cm

  • Cepeškrāsns paplāte vai cepamais trauks

  • Maisīšanas bļoda

  • Lāpstiņa vai knaibles

  • Nazis un griešanas dēlis


    • Sastāvdaļas



    Tandoori vista


  • 220 g tandoori vistas, sagatavotas un pagatavotas


    • Aloo gobi


  • 110 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu 15 mm kubiņos

  • 70 g ziedkāposta, sadalīta mazos ziediņos

  • 15 g sīpola, smalki sagriezta šķēlītēs

  • 10 g tomāta, smalki sakapāta

  • 5 g eļļas vai gī


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ja tandoori vista jau ir pagatavota, liec to uz paplātes un sildi cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes, līdz virspuse ir karsta, bet gaļa joprojām sulīga. Ārpusei jābūt viegli apbrūninātai, nevis sausai.


  • 2. Uzkarsē eļļu vai gī pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un gatavo 2 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs un malas tikai sāk iekrāsoties.


  • 3. Pievieno kartupeļus un ziedkāpostu. Gatavo 4 minūtes, apmaisot tos taukvielās, lai tie iegūtu plānu spīdumu un sāktu viegli apbrūnināties.


  • 4. Pievieno tomātu un turpini gatavot 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tomātam jākļūst mīkstam un viegli jāapņem dārzeņi; kartupeļiem jābūt mīkstiem līdz pašam vidum, bet ziedkāpostam jāsaglabā forma un patīkams kodiens.


  • 5. Nogaršo aloo gobi, novērtējot tekstūras līdzsvaru un galarezultātu. Dārzeņiem jābūt sausi spīdīgiem, nevis mitriem, un pannā nedrīkst palikt lieks šķidrums.


  • 6. Izkārto karsto aloo gobi vienā šķīvja pusē un blakus liec tandoori vistu. Atstāj vistu veselu vai lielos gabalos, lai tās tekstūra būtu skaidri jūtama.


    • Pasniegšana


    Pasniedz vistu un dārzeņus skaidri atdalītus, ļaujot tandoori dziļajai krāsai kontrastēt ar zeltaino aloo gobi. Šķīvim jāizskatās pārdomātam un atturīgam, dārzeņiem veidojot kārtīgu pamatni, bet vistai esot galvenajam akcentam.

    Profesionālas piezīmes


  • Saglabā dārzeņus atsevišķus; pārgatavošana sagraus ēdiena raksturu.

  • Tomātam aloo gobi jāsasaista tikai viegli, nekādā gadījumā nepārvēršot to mērcē.

  • Vistu rūpīgi uzsildi, bet nepaildzini karsēšanu, kad tā jau ir pilnībā karsta.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.