Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Uz pannas cepta liellopa un divu sieru tortilja ar svaigu salsu

Uz pannas cepta liellopa un divu sieru tortilja ar svaigu salsu

Uz pannas cepta liellopa un divu sieru tortilja ar svaigu salsu
Reģistrēja @ishowspeed | Šis ēdiens patika 2 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 170 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 408 kcal
20% DV
Kopējais tauku daudzums 22.4g
34% DV
Mononepiesātinātie tauki9.7g
Polinepiesātinātie tauki1.9g
Piesātinātie tauki9.1g
Trans-tauki0.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28.6g
10% DV
Šķiedrvielas2.7g
Ciete23.4g
Cukuri2.5g
Olbaltumvielas 21.8g
44% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas18.9g
Augu olbaltumvielas2.9g

Par

Kviešu miltu tortilja ar garšvielotu malto liellopu gaļu, rīvētu sieru un salsu. Tajā ir samērā daudz olbaltumvielu un tauku, bet lielākā daļa ogļhidrātu nāk no tortiljas.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)3.1mcg10%
Holīns58.0mg11%
Folskābe (B9)58.0mcg14%
Niacīns (B3)4.7mg29%
Pantotēnskābe (B5)0.6mg12%
Riboflavīns (B2)0.3mg22%
Tiamīns (B1)0.2mg18%
A vitamīns92.0mcg10%
B12 vitamīns1.9mcg79%
B6 vitamīns0.3mg17%
C vitamīns1.8mg2%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns0.8mg5%
K vitamīns3.1mcg3%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs182.0mg18%
Varš110.0mcg12%
Dzelzs3.2mg18%
Magnijs31.0mg7%
Fosfors228.0mg33%
Kālijs312.0mg7%
Selēns22.0mcg40%
Nātrijs612.0mg27%
Cinks4.6mg42%

Uz pannas apcepts liellopa gaļas un divu sieru tortiljas wraps ar svaigu salsu

Ievads



Šis ir kompakts, precīzi sabalansēts wraps, kurā garšvielota liellopa gaļa, kūstošs siers un spilgta salsa ir noturēti disciplinētā līdzsvarā. Tortilja ir jāapgrauzdē, nevis tikai jāsasilda, lai ārpuse iegūtu struktūru, kamēr iekšpuse paliek lokana un viengabalaina. Pareizi pasniegts, tas ir kontrastu ēdiens: kraukšķīga mala, kūstošs vidus un tīrs skābums.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Sāļais wraps

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Tex-Mex

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 wraps

  • Porcijas lielums: 170 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • 1 vidēja izmēra panna

  • 1 mazs katliņš vai panna liellopa gaļai

  • 1 lāpstiņa

  • 1 karote

  • 1 šķīvis

  • 1 tīra darba virsma


    • Sastāvdaļas



    Galvenais pildījums


  • Kviešu tortilja, 55 g

  • Maltā liellopa gaļa, 70 g

  • Cheddar siers, smalki sarīvēts, 18 g

  • Monterey Jack siers, smalki sarīvēts, 18 g

  • Salsa, 29 g


    • Pagatavošana



  • 1. Ielieciet malto liellopa gaļu mazā katliņā vai pannā uz vidējas uguns. Gatavojiet 6 līdz 8 minūtes, gatavošanas laikā smalki sadalot to ar lāpstiņu, līdz gaļa ir pilnībā apbrūnējusi un vairs nav rozā. Tekstūrai jābūt drupenai, sulīgai un viegli pārklātai ar izkusušajiem taukiem, nevis slapjai.


  • 2. Sasildiet kviešu tortilju sausā pannā uz vidējas uguns 20 līdz 30 sekundes no katras puses, tikai līdz tā kļūst lokana un viegli apzīmēta ar apgrauzdējuma pēdām. Tai jāpaliek elastīgai, ar vieglu grauzdējuma aromātu.


  • 3. Nolieciet tortilju plakani uz darba virsmas. Vienmērīgi izkaisiet cheddar un Monterey Jack sieru pa centru, atstājot tīru malu locīšanai. Ar karoti uzlieciet karsto liellopa gaļu virs siera šaurā līnijā, pēc tam pabeidziet ar salsu. Pildījumam jābūt koncentrētam un kārtīgam, nevis izsmērētam līdz malām.


  • 4. Ielokiet sānus uz iekšu, tad cieši sarullējiet no apakšas, veidojot kompaktu wrapu. Lieciet to atpakaļ pannā ar šuvi uz leju uz vidējas uguns un gatavojiet 1 līdz 2 minūtes no katras puses, viegli piespiežot, līdz tortilja ir zeltaina un noslēgta, un siers ir pilnībā izkusis. Ārpusei vietām jābūt kraukšķīgai, bet joprojām pietiekami lokanai, lai to varētu tīri pārgriezt.


  • 5. Pirms pasniegšanas ļaujiet wrapam 1 minūti atpūsties. Tas ļauj sieram nostabilizēties un struktūrai noturēties.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Novietojiet wrapu uz silta šķīvja ar šuvi uz leju un pasniedziet to veselu vai pārgrieztu asā diagonālē, lai atklātu slāņaino pildījumu. Gala noformējumā jābūt redzamai stingrai tortiljai, kūstošam sieram un tīrai salsas līnijai centrā.

    Profesionālas piezīmes



  • Liellopa gaļai jābūt pagatavotai pietiekami sausai, lai wraps nekļūtu vaļīgs, taču tai jāsaglabā sulīgums.

  • Smalka siera rīvēšana nodrošina vienmērīgu kušanu un vienotu iekšējo struktūru.

  • Turiet salsas daudzumu precīzu un centrētu; pārāk liels daudzums padarīs tortilju mīkstu un izjauks struktūru.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.