Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Vārīts bumbieris un ābols ar brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu

Vārīts bumbieris un ābols ar brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu

Vārīts bumbieris un ābols ar brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 320 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 260 kcal
13% DV
Kopējais tauku daudzums 10.0g
15% DV
Mononepiesātinātie tauki2.5g
Polinepiesātinātie tauki0.4g
Piesātinātie tauki6.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 42.0g
14% DV
Šķiedrvielas6.0g
Ciete1.0g
Cukuri34.0g
Olbaltumvielas 1.0g
2% DV
Augu olbaltumvielas1.0g

Par

Mīksti vārīts bumbieris un ābols ar kanēļa un kardamona garšu, pabeigts ar brūno cukuru un sviestu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)1.0mcg3%
Holīns8.0mg1%
Folskābe (B9)18.0mcg5%
Niacīns (B3)0.3mg2%
Pantotēnskābe (B5)0.2mg4%
Riboflavīns (B2)0.0mg2%
Tiamīns (B1)0.1mg4%
A vitamīns120.0mcg13%
B6 vitamīns0.1mg5%
C vitamīns8.0mg9%
D vitamīns0.1mcg1%
E vitamīns0.7mg5%
K vitamīns5.0mcg4%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs18.0mg2%
Hroms1.0mcg3%
Varš0.1mcg0%
Dzelzs0.4mg2%
Magnijs12.0mg3%
Mangāns0.1mg7%
Molibdēns3.0mcg7%
Fosfors20.0mg3%
Kālijs210.0mg4%
Selēns0.5mcg1%
Nātrijs35.0mg2%
Cinks0.2mg2%

Bumbieris un ābols, viegli vārīti sīrupā ar brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu

Ievads


Šis ir atturīgs augļu deserts, kurā bumbieris piešķir aromātu un maigumu, savukārt ābols nodrošina struktūru un svaigumu. Saudzīga vārīšana sīrupā koncentrē augļu garšu, nepadarot tos smagnējus, un garšvielas paliek jūtamas, bet līdzsvarotas. Sviests beigās piešķir sīrupam maigu spīdumu un pilnīgāku garšas sajūtu.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Augļu deserts

  • Virtuve vai izcelsme: Eiropas iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Deserts

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 320 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 18 minūtes

  • Kopējais laiks: 28 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • 20 cm sautēšanas panna ar vāku

  • Mazs nazis

  • Griešanas dēlītis

  • Digitālie svari

  • Maza karote

  • Servēšanas šķīvis vai sekla bļoda


    • Sastāvdaļas


    Augļi


  • Bumbieris, nomizots, bez serdes un sagriezts 4 daivās: 140 g

  • Ābols, nomizots, bez serdes un sagriezts 4 daivās: 120 g


    • Vārīšanas sīrups


  • Ūdens: 32 g

  • Brūnais cukurs: 15 g

  • Sviests: 10 g

  • Malts kanēlis: 2 g

  • Malts kardamons: 1 g


    • Pagatavošana


  • 1. Ielieciet sautēšanas pannā ūdeni, brūno cukuru, sviestu, kanēli un kardamonu. Karsējiet uz vidējas uguns un uzvāriet līdz vieglai vārīšanās pakāpei, maisot tikai tik ilgi, līdz cukurs izšķīst un sviests pilnībā emulģējas, apmēram 2 minūtes. Šķidrumam jāsmaržo silti pikanti un jāizskatās spīdīgam, nevis taukainam.


  • 2. Pievienojiet bumbiera un ābola daivas vienā kārtā, ja iespējams. Pārklājiet ar vāku un vāriet sīrupā uz mazas uguns 12 līdz 15 minūtes, gatavošanas vidū augļus vienu reizi apgriežot. Augļiem jākļūst vienmērīgi mīkstiem, jāsaglabā forma un tiem viegli jāpadodas naža galam, nesabrūkot.


  • 3. Noņemiet vāku un turpiniet gatavot vēl 2 līdz 3 minūtes, aplejot augļus ar sīrupu, kamēr tas nedaudz reducējas. Sīrupam viegli jāpārklāj karotes aizmugure un jāturas plānā glazūras kārtā.


  • 4. Pārlieciet augļus uz servēšanas šķīvja vai seklā bļodā. Ar karoti pārlejiet atlikušo sīrupu pāri augļiem un ap tiem, saglabājot pasniegumu tīru un sakārtotu.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Sakārtojiet bumbiera un ābola daivas glītā, nedaudz pārklājošā rindā vai kompaktā vēdekļa formā. Ar karoti pārlejiet reducēto sīrupu ap pamatni un nedaudz pāri augļiem, darot to atturīgi, lai augļi paliktu galvenajā lomā. Pasniedziet siltu, kad augļi ir maigi un sīrups — aromātisks, līdzsvarots un viegli spīdīgs.

    Profesionālas piezīmes


  • Kad augļi ir pievienoti, uzturiet zemu temperatūru; strauja vārīšanās sašķels daivas un padarīs sīrupu duļķainu.

  • Deserts ir vislabākais, kad bumbieris ir padevīgi mīksts, bet ābols vēl saglabā nelielu strukturālu stingrību.

  • Reducējiet sīrupu tikai tik daudz, lai tas glazētu; pārmērīga reducēšana padarīs nobeigumu lipīgu, nevis izsmalcinātu.
    • VeģetāraBez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.