raugs
Raugs ir cepšanas un alus darīšanas sastāvdaļa ar 325 kalorijām uz 100 g un folātu (B9), svarīgu B grupas vitamīnu.
Par
Raugs ir mikroskopiska sēne, ko izmanto kā raudzēšanas līdzekli cepšanā un fermentācijai alus un vīna gatavošanā. Tam ir maiga, izteikti sāļgana garša, un to bieži izmanto, lai mīkla uzrūgtu un fermentētos, kā arī lai raudzētos ēdienos un dzērienos veidotos alkohols un oglekļa dioksīds.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
325 kcal
16% DV
Kopējais tauku daudzums
7.6g
12% DV
D vitamīns1.0g
K vitamīns1.1g
Tiamīns (B1)3.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
41.2g
14% DV
Folskābe (B9)26.9g
Biotīns (B7)14.3g
Olbaltumvielas
40.4g
81% DV
Augu olbaltumvielas40.4g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 80.0mg | 15% | |
| Tiamīns (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavīns (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Niacīns (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 5.0mg | 100% | |
| B6 vitamīns | 2.9mg | 171% | |
| Folskābe (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 30.0mg | 3% | |
| Varš | 4360.0mcg | 484% | |
| Dzelzs | 3.6mg | 20% | |
| Magnijs | 195.0mg | 46% | |
| Fosfors | 637.0mg | 91% | |
| Kālijs | 1880.0mg | 40% | |
| Selēns | 7.9mcg | 14% | |
| Nātrijs | 51.0mg | 2% | |
| Cinks | 7.9mg | 72% |
Receptes ar raugs (42)
siera picas šķēle ar tomātu mērci un garšaugiem
360 kcal
Iepakots magoņu sēklu rulete
640 kcal
Beņjē ar rozīnēm un pūdercukuru
155 kcal
Sviesta kruasāns
265 kcal
Dzintara alus
153 kcal
Grilēti cūkgaļas iesmiņi ar biezajiem frī kartupeļiem un plakanmaizi
1024 kcal
Rozā glazūras virtuļu riņķis ar baltām cukura skaidiņām
650 kcal
Siera picas šķēle
445 kcal
Plakanmaize ar za'atar un olīveļļu
335 kcal
Little Debbie medus maizītes (kaste ar 6 maizītēm)
1320 kcal
Pica ar ziedkāpostiem un bekonu
1320 kcal
Siera kruasāna maizīte
315 kcal
Dažādi pildīti virtuļi ar šokolādes glazūru un krēma pildījumu
2240 kcal
rievotie kartupeļu čipsi ar garšaugu garšvielām
225 kcal
Rievotie kartupeļu čipsi ar skābā krējuma un sīpolu garšu
160 kcal
Sagriezta bagete ar sezama sēklu pārklājumu
330 kcal
Siera pica ar sēnēm un zaļajām olīvām
1935 kcal
Ar cukuru apviļāts rauga virtulis
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion kartupeļu čipsi
891 kcal
Hačapuri
650 kcal
siera picas šķēles
890 kcal
Döner kebaba pica ar tomātu, zaļo papriku un mocarellu
1610 kcal
Tvaicēti char siu bao (3 gab.)
420 kcal
Margaritas pica ar baziliku
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Kanēļmaizīte ar krēmsiera glazūru
360 kcal
Rauga virtulis ar rozā glazūru un baltajiem smidzinājumiem
290 kcal
Vaniļas glazūras riņķa virtulis ar rozā glazūras pārslām
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Neapoliešu stila pica ar sēnēm un ķiršu tomātiem
1450 kcal
Neapoles stila pica ar sēnēm, ķiršu tomātiem un mocarellu
1540 kcal
Pica ar vistu un tomātiem un mocarellu
1035 kcal
Malkas krāsnī cepta pica ar sēnēm un tomātiem
980 kcal
Margaritas pica
910 kcal