Kastard Coklat
Direkodkan oleh @okkai | 1 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Pemakanan
Setiap hidangan 180g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
360 kcal
18% DV
Jumlah Lemak
21.0g
32% DV
Lemak Mono Tak Tepu6.4g
Lemak Poli Tak Tepu0.8g
Lemak Tepu13.0g
Lemak Trans0.8g
Jumlah Karbohidrat
38.0g
13% DV
Serat1.5g
Kanji3.5g
Jumlah Gula33.0g
Protein
6.5g
13% DV
Protein Haiwan6.5g
Tentang
Secawan kecil aiskrim vanila dan coklat campur. Pencuci mulut ini padat tenaga, tinggi gula dan lemak tepu, dengan protein sederhana daripada tenusu.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niasin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 0.8mg | 1% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 1.8mcg | 2% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 210.0mg | 21% | |
| Kuprum | 70.0mcg | 8% | |
| Zat Besi | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 24.0mg | 6% | |
| Fosforus | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 310.0mg | 7% | |
| Selenium | 5.5mcg | 10% | |
| Natrium | 115.0mg | 5% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Kastard Coklat
Kastard coklat yang kaya dan boleh dicedok dengan sudu, dibuat dengan susu, krim, kuning telur, koko, gula, dan vanila. Ia serupa dengan asas crème anglaise klasik atau pot de crème, dihidangkan sejuk atau sedikit suam.
Susu 70 g
Krim 45 g
Gula 20 g
Serbuk koko 10 g
Kuning telur 20 g
Vanila 15 g
Jumlah: 180 g
1. Dalam periuk kecil, pukul susu, krim, gula, koko, dan vanila bersama-sama hingga licin.
2. Panaskan di atas api sederhana hingga berwap, tetapi jangan sampai mendidih.
3. Dalam mangkuk, pukul kuning telur perlahan.
4. Tuangkan campuran koko panas perlahan-lahan ke dalam kuning telur sambil terus memukul untuk menstabilkan suhunya.
5. Kembalikan campuran ke dalam periuk dan masak di atas api kecil, kacau sentiasa, hingga ia cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu.
6. Angkat dari api segera dan tapis jika mahu untuk tekstur yang lebih halus.
7. Sejukkan sebelum dihidangkan, atau hidangkan suam sebagai sos kastard.
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 10 minit
Kekalkan api kecil untuk mengelakkan kuning telur menjadi berketul.
Untuk tekstur yang lebih halus seperti sutera, tapis kastard selepas dimasak.
Sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam jika dihidangkan sebagai pencuci mulut.
Bahan-bahan
Jumlah: 180 g
Arahan
Masa penyediaan dan masa memasak
Petua berguna
VegetarianBebas glutenSeimbang