Frambozen chocoladereep
0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 150 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
360 kcal
18% DV
Totaal vet
22.0g
34% DV
Totale koolhydraten
39.0g
13% DV
Eiwit
4.5g
9% DV
Over
Snackdessert van frambozen met een laag chocolade. Bevat matig veel suiker en vet, weinig eiwit en wat vezels uit het fruit en de cacaobestanddelen.
Ingrediënten
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 45.0mcg | 5% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotine (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamine K | 8.0mcg | 7% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 95.0mg | 10% | |
| Koper | 280.0mcg | 31% | |
| IJzer | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 130.0mg | 19% | |
| Kalium | 240.0mg | 5% | |
| Selenium | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 45.0mg | 2% | |
| Zink | 1.1mg | 10% |
Frambozen-chocoladereep
Een eenvoudige chocoladelekkernij gemaakt met melk- en pure chocolade, op smaak gebracht met framboos. Het lijkt meer op een gearomatiseerde chocoladereep of chocoladeconfectie dan op een gebakken dessert.
60 g melkchocolade
50 g pure chocolade
20 g frambozen
8 g suiker
7 g cacaoboter
3 g cacaomassa
1 g vollemelkpoeder
0.5 g emulgator
0.5 g vanille
Totaal: 150 g
1. Smelt de melkchocolade, pure chocolade en cacaoboter voorzichtig samen op laag vuur of au bain-marie.
2. Roer de cacaomassa, vollemelkpoeder, suiker, emulgator en vanille erdoor tot een glad mengsel.
3. Spatel de frambozen er voorzichtig doorheen, zodat er desgewenst nog wat structuur overblijft.
4. Giet het mengsel in een beklede vorm of schaal en strijk de bovenkant glad.
5. Laat afkoelen in de koelkast tot het volledig is opgesteven, stort dan uit de vorm en snijd of breek in stukken.
10 minuten
10 minuten
Houd het vuur laag om te voorkomen dat de chocolade aanbrandt.
Als je verse frambozen gebruikt, dep ze dan eerst droog om overtollig vocht te verminderen.
Voor een gladdere reep kun je de frambozen licht pletten voordat je ze erdoor mengt.
Ingrediënten
Totaal: 150 g
Bereidingswijze
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Handige tips
VegetarischGlutenvrij