Home / world / Europa / Zweden / Spaghetti met tomatensaus

Spaghetti met tomatensaus

Spaghetti met tomatensaus
0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 320 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 365 kcal
18% DV
Totaal vet 7.6g
12% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten5.2g
Meervoudig onverzadigde vetten0.9g
Verzadigde vetten1.1g
Totale koolhydraten 63.4g
21% DV
Vezels4.2g
Zetmeel54.1g
Suikers5.1g
Eiwit 11.8g
24% DV
Plantaardige eiwitten11.8g

Over

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

Ingrediënten

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Biotine (B7)4.8mcg16%
Choline18.5mg3%
Folaat (B9)96.0mcg24%
Niacine (B3)3.9mg24%
Pantotheenzuur (B5)0.6mg12%
Riboflavine (B2)0.1mg11%
Thiamine (B1)0.3mg26%
Vitamine A38.0mcg4%
Vitamine B60.2mg9%
Vitamine C6.1mg7%
Vitamine E1.4mg9%
Vitamine K10.2mcg9%

Mineralen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Calcium42.0mg4%
Koper210.0mcg23%
IJzer2.8mg16%
Magnesium46.0mg11%
Fosfor155.0mg22%
Kalium320.0mg7%
Selenium28.0mcg51%
Natrium1280.0mg56%
Zink1.1mg10%

Spaghetti al Pomodoro e Origano

Inleiding


Dit is de beheerste uitdrukking van spaghetti in tomatensaus: helder, direct en in balans gebracht door de stille diepte van knoflook en oregano. De saus moet elke streng omhullen, niet verdrinken; de pasta moet de voornaamste textuur blijven, met de tomaat teruggebracht tot een heldere glans. Correct bereid is het gerecht eenvoudig van uiterlijk en precies in de afwerking.

Recept in het kort


  • Categorie gerecht: Pasta

  • Keuken of oorsprong: Italiaans

  • Type gang: Hoofdgerecht

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 320 g

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten

  • Kooktijd: 15 minuten

  • Totale tijd: 25 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • Steelpan van 3 L

  • Sauteerpan van 20 cm

  • Vergiet

  • Houten lepel

  • Tang


    • Ingrediënten


    Pasta


  • 90 g spaghetti

  • 6 g zout


    • Saus


  • 18 g olijfolie

  • 6 g knoflook, fijn gesneden

  • 170 g tomatensaus

  • 1 g gedroogde oregano

  • 1 g zwarte peper


    • Bereidingswijze


  • 1. Breng 2,0 L water in de steelpan krachtig aan de kook. Voeg de 6 g zout toe, daarna de 90 g spaghetti. Roer onmiddellijk om plakken te voorkomen. Kook 8 tot 10 minuten, tot de pasta net gaar is met een stevige kern en de strengen soepel blijven.


  • 2. Terwijl de pasta kookt, verwarm je de 18 g olijfolie in de sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de 6 g knoflook toe en bak 30 tot 45 seconden, onder voortdurend roeren, tot geurig en licht goud aan de randen. Laat de knoflook niet bruin worden.


  • 3. Voeg de 170 g tomatensaus, 1 g gedroogde oregano en 1 g zwarte peper toe. Laat 5 tot 6 minuten zachtjes sudderen, af en toe roerend, tot de saus iets indikt en rond smaakt, zonder rauwe scherpte van tomaat.


  • 4. Schep de spaghetti rechtstreeks uit het water in de saus, zodat er een beetje kookwater meekomt. Hussel 1 tot 2 minuten op laag vuur, tot de saus gelijkmatig aan de pasta hecht en de textuur glanzend is in plaats van nat. Voeg zo nodig een kleine hoeveelheid pastawater toe om de saus losser te maken en laat daarna opnieuw inkoken.


  • 5. Proef en pas de kruiding alleen aan als dat nodig is. De afgewerkte pasta moet samenhangend zijn, licht gesaust en veerkrachtig bij het eten, met de knoflook aanwezig maar niet dominant en de oregano zuiver op de achtergrond.


    • Opmaak en serveren


    Draai de spaghetti in een warme, ondiepe kom en verzamel de saus rond en over de pasta in plaats van eronder. Werk desgewenst af met een lichte glans olijfolie uit de pan en serveer onmiddellijk terwijl de strengen nog soepel zijn en de saus nog helder is.

    Professionele notities


  • De saus moet zijn ingekookt voordat de pasta wordt toegevoegd; een dunne saus zal niet goed hechten.

  • Knoflook moet de olie parfumeren, niet diep kleuren.

  • Het laatste husselen is essentieel: het bindt zetmeel, olie en tomaat tot één enkele textuur.
    • VegetarischMediterraan
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.