ਹੋਮ / world / ਬੈਂਗਣ

ਬੈਂਗਣ

ਬੈਂਗਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 25 ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ (B9) ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨਣ, ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟਿਊ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।

ਬਾਰੇ

ਬੈਂਗਣ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ, ਸਪੰਜੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਸੇਲਾਪਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਣ ਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ, ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤਾ, ਸੌਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਰੈਟਾਟੂਈ, ਬਾਬਾ ਗਨੂਸ਼ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਪਰਮੀਜ਼ਾਨ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ

ਪ੍ਰਤੀ 100g

% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ

ਕੈਲੋਰੀਆਂ 25 kcal

1% DV

ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ 0.2g

0% DV

ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.1g

ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 5.9g

2% DV

ਫੋਲੇਟ (B9)3.0g

ਵਿਟਾਮਿਨ B123.5g

ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1.0g

2% DV

ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ1.0g

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ

ਵਿਟਾਮਿਨ

ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ	ਮਾਤਰਾ	DV%
ਕੋਲੀਨ	6.9mg	1%
ਵਿਟਾਮਿਨ A	1.0mcg	0%
ਥਾਇਮਿਨ (B1)	0.0mg	3%
ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2)	0.0mg	3%
ਨਿਆਸਿਨ (B3)	0.6mg	4%
ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5)	0.3mg	6%
ਵਿਟਾਮਿਨ B6	0.1mg	5%
ਫੋਲੇਟ (B9)	22.0mcg	6%
ਵਿਟਾਮਿਨ C	2.2mg	2%
ਵਿਟਾਮਿਨ E	0.3mg	2%
ਵਿਟਾਮਿਨ K	3.5mcg	3%

ਖਨਿਜ

ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ	ਮਾਤਰਾ	DV%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ	9.0mg	1%
ਤਾਂਬਾ	81.0mcg	9%
ਲੋਹਾ	0.2mg	1%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ	14.0mg	3%
ਫਾਸਫੋਰਸ	24.0mg	3%
ਪੋਟਾਸੀਅਮ	229.0mg	5%
ਸੇਲੇਨੀਅਮ	0.3mcg	1%
ਸੋਡੀਅਮ	2.0mg	0%
ਜ਼ਿੰਕ	0.2mg	1%