ਗਲਿਸਰਿਨ
ਗਲਿਸਰਿਨ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਬੇਗੰਧ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 430 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਗਲਿਸਰਿਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਲਿਸਰੋਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਬੇਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਊਮੈਕਟੈਂਟ, ਸਾਲਵੈਂਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾਸ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
430 kcal
22% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.0g
0% DV
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
100.0g
33% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.0g
0% DV
ਗਲਿਸਰਿਨ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
