ਵੱਛੇ ਦਾ ਮਾਸ
ਵੱਛੇ ਦਾ ਮਾਸ ਨੌਜਵਾਨ ਬੱਛੜਿਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 172 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਵੱਛੇ ਦਾ ਮਾਸ ਨੌਜਵਾਨ ਬੱਛੜਿਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ, ਫਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਵਟ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਟਲੈਟ, ਰੋਸਟ, ਸਟਿਊ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਵੀਲ ਪਰਮੀਜਾਨਾ ਜਾਂ ਓਸੋ ਬੂਕੋ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
172 kcal
9% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
9.2g
14% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D3.3g
ਵਿਟਾਮਿਨ K3.7g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.4g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
20.9g
42% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ20.9g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 90.0mg | 16% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 7% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 2.0mcg | 83% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 15% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 6.5mg | 41% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.7mg | 14% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.4mg | 24% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.1mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.2mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 1.5mcg | 1% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 12.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 80.0mcg | 9% | |
| ਲੋਹਾ | 1.0mg | 6% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 24.0mg | 6% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 200.0mg | 29% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 330.0mg | 7% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 18.0mcg | 33% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 80.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 3.0mg | 27% |
ਵੱਛੇ ਦਾ ਮਾਸ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
