ਹੋਮ / world / ਯੂਰਪ / ਇਸਟੋਨੀਆ / ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ-ਕਰਸਟਡ ਸੈਲਮਨ

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ-ਕਰਸਟਡ ਸੈਲਮਨ

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ-ਕਰਸਟਡ ਸੈਲਮਨ
@test3 ਵੱਲੋਂ ਲੌਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ | 0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ | 0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਿਆ

ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ

ਪ੍ਰਤੀ 320g ਸਰਵਿੰਗ

% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ

ਕੈਲੋਰੀਆਂ 520 kcal
26% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ 34.0g
52% DV
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 8.0g
3% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 45.0g
90% DV

ਬਾਰੇ

ਇਹ ਸੌਖੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਸੈਲਮਨ ਡਿਸ਼ ਰਸੀਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਖੱਟਾਪਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ-ਕਰਸਟਡ ਸੈਲਮਨ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ


ਇਹ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਸੈਲਮਨ, ਪੱਕਾ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਿਘਲੇ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਪਰਤ। ਟਮਾਟਰ ਚਮਕ ਅਤੇ ਖਟਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚੀਜ਼ ਗਹਿਰਾਈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਟਖਾਰਿਆਂ ਭਰਿਆ, ਸੰਤੁਲਿਤ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਫ਼ਜ਼ੂਲ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪੂਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ


  • ਵਿਆੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ

  • ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ

  • ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ

  • ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

  • ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 320 g

  • ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

  • ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

  • ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ

  • ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਦਰਮਿਆਨਾ


  • ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ


  • ਓਵਨ-ਸੇਫ਼ ਸਕਿਲਟ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਸੌਟੇ ਪੈਨ

  • ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ

  • ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ

  • ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਜਾਂ ਬਾਕਸ ਗ੍ਰੇਟਰ

  • ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ

  • ਸਪੈਚੂਲਾ


  • ਸਮੱਗਰੀ


    ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ


  • ਸੈਲਮਨ ਫਿਲੇਟ, ਬਿਨਾ ਚਮੜੀ: 220 g

  • ਟਮਾਟਰ, ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਬਰੀਕ ਕਟੇ ਹੋਏ: 70 g

  • ਚੀਜ਼, ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ: 30 g


  • ਵਿਧੀ


  • 1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੇਫ਼ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਆਚ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ।


  • 2. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਪੋਛੋ। ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਮਸਾਲਾ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ; ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਕੇਂਦ੍ਰਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਅਰ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।


  • 3. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਸਤ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚੀ ਹੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮਕਸਦ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ।


  • 4. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਬਰੀਕ ਕਟੇ ਟਮਾਟਰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੀਮਿਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇਕਸਾਰ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।


  • 5. 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨਾ ਲੈ ਲਵੇ, ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਕੇਂਦਰ ਤੱਕ ਬਸ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹਲਕੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀਦਾਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।


  • 6. ਪਲੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਰਸ ਠਹਿਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਇਕਜੁੱਟ ਕਰਸਟ ਵਾਂਗ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।


  • ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ


    ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕਰਸਟ ਨੂੰ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਰਮ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਕਰਸਟ ਹੇਠਾਂਲੇ ਨਰਮ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਵਿਰੋਧ ਦੇਵੇ।

    ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ


  • ਅਜੇਹੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤੋ ਜੋ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਪਰ ਪਾਣੀਲੇ ਨਾ ਹੋਣ; ਵੱਧ ਨਮੀ ਕਰਸਟ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।

  • ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ।

  • ਅੰਤਿਮ ਬਣਤਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਾਰੀ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਫ਼ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
  • ਕੀਟੋਘੱਟ ਕਾਰਬਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤਸੰਤੁਲਿਤ
    App Store 'ਤੇ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ