ਕੈਚਅਪ
0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ | 0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਿਆ
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 15g ਸਰਵਿੰਗ
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
20 kcal
1% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.0g
0% DV
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
5.0g
2% DV
ਸ਼ੱਕਰਾਂ4.0g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.0g
0% DV
ਬਾਰੇ
ਟਮਾਟਰ ਆਧਾਰਿਤ ਕੈਚਅਪ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਰਵਿੰਗ। ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਕੰਡਿਮੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 1.0mg | 0% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 5.0mcg | 1% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.0mg | 1% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.0mg | 1% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.1mg | 1% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.0mg | 1% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 1.0mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 1.0mcg | 1% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 2.0mg | 0% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.0mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 0.1mg | 1% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 1.0mg | 0% | |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼ | 0.0mg | 0% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 2.0mg | 0% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 60.0mg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 160.0mg | 7% |
ਕੇਚਪ
ਮੁੱਖ ਨੋਟ
ਕੇਚਪ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਨਾਪਤੋਲ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਮਿੱਠਾਸ, ਖੱਟਾਸ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮੇਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅੰਤ ਭਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਇ ਤਾਜ਼ਗੀਭਰਿਆ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਉਸ ਸਾਫ਼ਗਈ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਾਲਿਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ
ਉਪਕਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ
ਚਟਨੀ
ਵਿਧੀ
ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ
ਕੇਚਪ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਵਿਆੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਯਮਿਤ ਛੋਹ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਸੋਚ ਦੀ ਬਜਾਇ ਇੱਕ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਨਿਖਰਿਆ ਹੋਇਆ ਵੇਰਵਾ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਚਮਕ ਲਈ ਕੇਚਪ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਰਤੋ। ਮਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਰੱਖੋ; ਇੰਨੀ ਸੰਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਸੰਯਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵੀਗਨਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤਸੰਤੁਲਿਤ