Strona główna / world / Europa / Szwecja / Zupa z makaronem sojowym, kurczakiem i jajkiem

Zupa z makaronem sojowym, kurczakiem i jajkiem

Zupa z makaronem sojowym, kurczakiem i jajkiem
Zapisane przez @hokkaido | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 430 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 520 kcal
26% DV
Tłuszcz ogółem 16.0g
25% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone8.6g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone3.2g
Kwasy tłuszczowe nasycone3.5g
Kwasy tłuszczowe trans0.1g
Węglowodany ogółem 63.0g
21% DV
Błonnik3.0g
Skrobia57.0g
Cukry3.0g
Białko 28.0g
56% DV
Białko zwierzęce23.0g
Białko roślinne5.0g

O produkcie

A bowl of thin wheat noodles in a soy-based broth with pieces of chicken and egg. Moderately high in carbohydrates, with solid protein and moderate fat, but likely fairly high in sodium.

Składniki

Witaminy i minerały

Witaminy

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Biotyna (B7)12.0mcg40%
Cholina135.0mg25%
Folian (B9)78.0mcg20%
Niacyna (B3)8.7mg54%
Kwas pantotenowy (B5)1.6mg32%
Ryboflawina (B2)0.4mg29%
Tiamina (B1)0.4mg35%
Witamina A95.0mcg11%
Witamina B120.7mcg29%
Witamina B60.5mg28%
Witamina C1.8mg2%
Witamina D1.1mcg6%
Witamina E1.2mg8%
Witamina K8.0mcg7%

Minerały

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Wapń62.0mg6%
Miedź180.0mcg20%
Żelazo3.4mg19%
Magnez42.0mg10%
Fosfor285.0mg41%
Potas410.0mg9%
Selen39.0mcg71%
Sód1680.0mg73%
Cynk2.1mg19%

Zupa makaronowa z sosem sojowym, kurczakiem, jajkiem i dymką

Wprowadzenie


To klarowna, głęboko wytrawna zupa makaronowa oparta na powściągliwości, a nie na ozdobnikach. Sos sojowy nadaje bulionowi ciemną barwę i zaokrągloną słoność, podczas gdy bulion drobiowy i olej sezamowy zapewniają głębię i wykończenie. Jajko łagodzi wyrazistość zupy, a dymka wnosi na końcu świeżość.

Najważniejsze informacje o przepisie


Kategoria dania: Zupa makaronowa
Kuchnia lub pochodzenie: Inspirowane kuchnią wschodnioazjatycką
Rodzaj posiłku: Danie główne
Liczba porcji: 1 porcja
Wielkość porcji: 430 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Poziom trudności: Łatwe

Sprzęt


Średni rondel
Mały garnek do gotowania jajka
Drobne sitko lub łyżka typu spider
Miska do podania

Składniki



Bulion i makaron


  • Bulion drobiowy, 280 g

  • Sos sojowy, 22 g

  • Czosnek, 6 g, cienko pokrojony

  • Makaron pszenny, 80 g

  • Kurczak, 60 g, cienko pokrojony


    • Wykończenie


  • Jajko, 50 g

  • Olej sezamowy, 4 g

  • Dymka, 8 g, cienko pokrojona


    • Sposób przygotowania


  • 1. Połącz bulion drobiowy, sos sojowy i czosnek w średnim rondlu. Doprowadź do stabilnego, lekkiego wrzenia na średnim ogniu i utrzymuj przez 4 minuty, aż bulion stanie się aromatyczny i lekko przejdzie czosnkiem.


  • 2. W osobnym małym garnku doprowadź wodę do delikatnego wrzenia i włóż do niej jajko. Gotuj przez 7 minut, aby uzyskać lekko ścięte żółtko, następnie od razu przełóż do zimnej wody. Obierz dokładnie i odstaw.


  • 3. Dodaj makaron pszenny do lekko gotującego się bulionu i gotuj przez 3 do 4 minut, mieszając raz lub dwa razy, aby zapobiec sklejaniu. Makaron powinien być miękki, ale nadal zachować lekką jędrność w środku.


  • 4. Dodaj kurczaka do bulionu i gotuj przez 2 do 3 minut, tylko do momentu, aż plasterki staną się nieprzezroczyste i delikatne. Nie dopuszczaj do mocnego wrzenia bulionu.


  • 5. Zdejmij rondel z ognia. Wmieszaj olej sezamowy. Spróbuj bulionu; powinien być czysty w smaku, wytrawny i zrównoważony, z wyczuwalnym, ale niedominującym sosem sojowym.


    • Nakładanie i podanie


    Przełóż zupę makaronową do ogrzanej miski. Przekrój jajko na pół i ułóż je starannie na wierzchu, a następnie wykończ danie, lekko posypując powierzchnię dymką. Podawaj od razu, gdy bulion jest klarowny, makaron swobodnie ułożony, a kurczak delikatny.

    Profesjonalne wskazówki


    Bulion musi pozostawać w stanie lekkiego wrzenia, nigdy gwałtownego, bo kurczak stwardnieje, a makaron straci swoją delikatność. Pokrój czosnek cienko, aby nadał bulionowi aromat, nie stając się zbyt agresywny. Olej sezamowy dodawaj dopiero na końcu, aby zachować jego aromat.
    Zbilansowana
    Pobierz w App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.