Semente de abóbora tem 559 calorias por 100g, é rica em cobre e oferece proteína e gorduras saudáveis para lanches, saladas e pães.
As sementes de abóbora, também chamadas de pepitas, são sementes pequenas, achatadas e verdes, com sabor rico e levemente amanteigado e textura agradavelmente crocante. Costumam ser consumidas torradas como lanche, polvilhadas sobre saladas e sopas, ou usadas em receitas de panificação e granola.
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 63.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 5.0mg | 31% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 15% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 58.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 1.9mg | 2% | |
| Vitamina E | 2.2mg | 15% | |
| Vitamina K | 7.3mcg | 6% |
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 46.0mg | 5% | |
| Cobre | 1343.0mcg | 149% | |
| Ferro | 8.8mg | 49% | |
| Magnésio | 592.0mg | 141% | |
| Fósforo | 1233.0mg | 176% | |
| Potássio | 809.0mg | 17% | |
| Selénio | 9.4mcg | 17% | |
| Sódio | 7.0mg | 0% | |
| Zinco | 7.8mg | 71% |

