parmezan
Parmezanul este o brânză italiană tare, cu 431 calorii per 100 g și mult calciu, ideală pentru paste, salate și ras.
Despre
Parmezanul este o brânză italiană tare, maturată, cu un gust intens, sărat și ușor de nucă. Se rade frecvent peste paste, risotto, supe și salate sau se folosește pentru a da mai multă profunzime sosurilor și preparatelor la cuptor.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
431 kcal
22% DV
Grăsimi totale
29.0g
45% DV
Vitamina D18.7g
Vitamina K8.6g
Tiamină (B1)0.9g
Carbohidrați totali
4.1g
1% DV
Vitamina B120.9g
Proteine
38.0g
76% DV
Proteină animală38.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 287.0mcg | 32% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 1184.0mg | 118% | |
| Cupru | 32.0mcg | 4% | |
| Fier | 0.8mg | 5% | |
| Magneziu | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Potasiu | 92.0mg | 2% | |
| Seleniu | 22.5mcg | 41% | |
| Sodiu | 1529.0mg | 66% | |
| Zinc | 3.1mg | 28% |
Rețete cu parmezan (34)
Ouă jumări cu spanac și parmezan ras
255 kcal
Dovleac spaghetti cu spanac și brânză rasă
165 kcal
Cartofi încărcați cu creveți, parmezan, aioli și ketchup, plus aripioare Buffalo cu ranch
1775 kcal
Salată Caesar cu pui la grătar
455 kcal
Paste cremoase cu pui, spanac și ciuperci
860 kcal
Paste cremoase în stil carbonara cu bacon și gălbenuș de ou
865 kcal
Felie de pizza cu brânză
445 kcal
Paste fusilli cu ragù de vită, ricotta, parmezan, pesmet, pătrunjel și piper negru
690 kcal
Felie de pizza cu brânză și salată Caesar
1015 kcal
Salată Caesar cu pui, salată romaine, crutoane, parmezan și roșii cherry
395 kcal
Pui la grătar cu ierburi și paste cremoase
640 kcal
Paste penne cu sos cremos de roșii și pui înnegrit
890 kcal
Friptură de vită felii peste fettuccine Alfredo
930 kcal
Friptură de vită felii peste fettuccine Alfredo
760 kcal
Platou de brânzeturi cu struguri verzi, căpșuni, crackers, brie, brânză albastră și parmezan
1435 kcal
Platou de brânzeturi cu struguri verzi, căpșuni, biscuiți sărați rotunzi, brie, brânză cu mucegai și parmezan
1438 kcal
Paste penne cremoase cu vită și brânză topită
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Ravioli cu brânză în sos cremos tip Alfredo
620 kcal
Spaghete cremoase cu pui, ardei gras și ierburi aromatice
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Paste cavatappi cu sos Alfredo, broccoli și roșii cherry
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Paste la cuptor cu roșii, mozzarella și parmezan
430 kcal
Spaghetti carbonara cu pancetta și parmezan
690 kcal
Spaghetti carbonara cu pancetta și parmezan
620 kcal
Gnocchi cremoși cu vită și broccoli
1750 kcal
Spaghete cu pesto de spanac, pătrunjel și roșii uscate
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini cu pesto de busuioc și pulpă de pui crocantă la cuptor
540 kcal
Pizza clasică cu brânză, sos de roșii și mozzarella
1445 kcal