пармезан
Пармезан — твёрдый итальянский сыр: 431 ккал на 100 г и много кальция. Его натирают на пасту, в салаты и другие блюда.
О блюде
Пармезан — твёрдый выдержанный итальянский сыр с ярким, насыщенным, слегка ореховым вкусом. Его часто натирают на пасту, ризотто, супы и салаты, а также используют, чтобы добавить глубину вкуса соусам и запечённым блюдам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
431 kcal
22% DV
Всего жиров
29.0g
45% DV
Витамин D18.7g
Витамин K8.6g
Тиамин (B1)0.9g
Всего углеводов
4.1g
1% DV
Витамин B120.9g
Белок
38.0g
76% DV
Животный белок38.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.4mg | 3% | |
| Витамин A | 287.0mcg | 32% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 1.7mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 1184.0mg | 118% | |
| Медь | 32.0mcg | 4% | |
| Железо | 0.8mg | 5% | |
| Магний | 44.0mg | 10% | |
| Фосфор | 694.0mg | 99% | |
| Калий | 92.0mg | 2% | |
| Селен | 22.5mcg | 41% | |
| Натрий | 1529.0mg | 66% | |
| Цинк | 3.1mg | 28% |
Рецепты с пармезан (34)
Яичница-болтунья со шпинатом и тертым твердым сыром
255 kcal
Тыква-спагетти со шпинатом и тёртым сыром
165 kcal
Картофель фри с креветками, пармезаном, айоли и кетчупом, плюс куриные крылышки баффало с ранч
1775 kcal
Салат «Цезарь» с курицей-гриль
455 kcal
Паста с курицей, шпинатом и грибами в сливочном соусе
860 kcal
Паста карбонара со сливочным соусом, беконом и яичным желтком
865 kcal
Кусок сырной пиццы
445 kcal
Фузилли с говяжьим рагу, рикоттой и пармезаном
690 kcal
Кусок сырной пиццы с салатом Цезарь
1015 kcal
Салат «Цезарь» с курицей, ромэном, крутонами, пармезаном и помидорами черри
395 kcal
Курица-гриль с травами и пастой в сливочном соусе
640 kcal
Паста пенне с томатно-сливочным соусом и пряной курицей
890 kcal
Стейк ломтиками с фетучини Альфредо
930 kcal
Стейк ломтиками с фетучини Альфредо
760 kcal
Сырная тарелка с виноградом, клубникой, крекерами, бри, голубым сыром и пармезаном
1435 kcal
Сырная тарелка с виноградом, клубникой и бри
1438 kcal
Пенне с говядиной и расплавленным сыром в сливочном соусе
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Равиоли с сыром в сливочном соусе Альфредо
620 kcal
Сливочные спагетти с курицей, болгарским перцем и травами
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Паста каватаппи с соусом Альфредо, брокколи и помидорами черри
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Запечённая паста с томатным соусом, моцареллой и пармезаном
430 kcal
Спагетти карбонара с панчеттой и пармезаном
690 kcal
Спагетти карбонара с панчеттой и пармезаном
620 kcal
Сливочные ньокки с говядиной и брокколи
1750 kcal
Спагетти с песто из шпината, петрушки и вяленых томатов
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Ротини с песто из базилика и хрустящим запечённым куриным бедром
540 kcal
Классическая непечёная сырная пицца с томатным соусом и моцареллой
1445 kcal