дрожжи
Дрожжи — ингредиент для выпечки и брожения: 325 ккал на 100 г, источник фолата (B9). Помогают тесту подниматься и запускают ферментацию.
О блюде
Дрожжи — это микроскопический гриб, который используют как разрыхлитель в выпечке и для ферментации в пивоварении и виноделии. У них мягкий, слегка пикантный вкус. Дрожжи обычно добавляют, чтобы тесто поднималось, а также для образования алкоголя и углекислого газа в ферментированных продуктах и напитках.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
325 kcal
16% DV
Всего жиров
7.6g
12% DV
Витамин D1.0g
Витамин K1.1g
Тиамин (B1)3.2g
Всего углеводов
41.2g
14% DV
Фолат (B9)26.9g
Биотин (B7)14.3g
Белок
40.4g
81% DV
Растительный белок40.4g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 80.0mg | 15% | |
| Тиамин (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Рибофлавин (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Ниацин (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 5.0mg | 100% | |
| Витамин B6 | 2.9mg | 171% | |
| Фолат (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 30.0mg | 3% | |
| Медь | 4360.0mcg | 484% | |
| Железо | 3.6mg | 20% | |
| Магний | 195.0mg | 46% | |
| Фосфор | 637.0mg | 91% | |
| Калий | 1880.0mg | 40% | |
| Селен | 7.9mcg | 14% | |
| Натрий | 51.0mg | 2% | |
| Цинк | 7.9mg | 72% |
Рецепты с дрожжи (42)
кусок сырной пиццы с томатным соусом и травами
360 kcal
Рулет с маком в упаковке
640 kcal
Бенье с изюмом и сахарной пудрой
155 kcal
Круассан с маслом
265 kcal
Янтарное пиво
153 kcal
Шашлычки из свинины на гриле с картофелем фри и лепёшкой
1024 kcal
Пончик-кольцо с розовой глазурью и белой посыпкой
650 kcal
Кусок сырной пиццы
445 kcal
Лепёшка с заатаром и оливковым маслом
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (коробка 6 булочек)
1320 kcal
Пицца с цветной капустой и беконом
1320 kcal
Круассан-ролл с сыром
315 kcal
Ассорти пончиков с начинкой, шоколадной глазурью и кремом
2240 kcal
Рифлёные картофельные чипсы с травами
225 kcal
Рифлёные картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука
160 kcal
Нарезанный багет с кунжутом
330 kcal
Сырная пицца с грибами и зелёными оливками
1935 kcal
Сахарный дрожжевой пончик
250 kcal
Чипсы Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Хачапури
650 kcal
кусочки сырной пиццы
890 kcal
Пицца с донер-кебабом, томатом, зелёным перцем и моцареллой
1610 kcal
Чар сиу бао на пару (3 штуки)
420 kcal
Пицца Маргарита с базиликом
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Булочка с корицей и глазурью из сливочного сыра
360 kcal
Дрожжевой пончик с розовой глазурью и белой посыпкой
290 kcal
Кольцевой пончик с ванильной глазурью и розовой глазурной полоской
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Неаполитанская пицца с грибами и помидорами черри
1450 kcal
Пицца в неаполитанском стиле с грибами, черри и моцареллой
1540 kcal
Пицца с курицей, томатами и моцареллой
1035 kcal
Пицца с грибами и томатами из дровяной печи
980 kcal
Пицца Маргарита
910 kcal