Domov / world / Európa / Švédsko / Miešaný šalát so strateným vajcom, palmovým srdcom, uhorkou, paradajkou a olivami

Miešaný šalát so strateným vajcom, palmovým srdcom, uhorkou, paradajkou a olivami

Miešaný šalát so strateným vajcom, palmovým srdcom, uhorkou, paradajkou a olivami
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 275 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 255 kcal
13% DV
Celkové tuky 16.2g
25% DV
Mononenasýtené tuky9.8g
Polynenasýtené tuky2.2g
Nasýtené tuky3.4g
Celkové sacharidy 18.6g
6% DV
Vláknina5.3g
Škrob6.3g
Cukry7.0g
Bielkoviny 10.8g
22% DV
Živočíšne bielkoviny6.9g
Rastlinné bielkoviny3.9g

O jedle

Ľahký zeleninový šalát so strateným vajcom a palmovým srdcom, jemne dochutený olivovým olejom a korením. Má stredný obsah tukov, nižší až stredný obsah sacharidov a poskytuje primerané množstvo bielkovín.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín11.0mcg37%
Cholín165.0mg30%
Folát92.0mcg23%
Niacín1.9mg12%
Kyselina pantoténová1.1mg22%
Riboflavín0.3mg26%
Tiamín0.1mg10%
Vitamín A210.0mcg23%
Vitamín B120.6mcg25%
Vitamín B60.2mg14%
Vitamín C18.4mg20%
Vitamín D1.1mcg6%
Vitamín E2.1mg14%
Vitamín K78.0mcg65%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik86.0mg9%
Meď120.0mcg13%
Železo2.2mg12%
Horčík34.0mg8%
Fosfor180.0mg26%
Draslík540.0mg11%
Selén17.0mcg31%
Sodík520.0mg23%
Zinok1.3mg12%

Svieži šalát so strateným vajcom, palmovým srdcom, uhorkou, paradajkou a olivami

Komponovaný šalát má byť zreteľný, nie preplnený. Tu sa bohatosť jemne strateného vajca stretáva s čistou chrumkavosťou uhorky, nežnou sladkosťou palmového srdca a slanou hĺbkou olív, všetko spojené olivovým olejom a zvýraznené čiernym korením. Výsledok je striedmy, vyvážený a úplný.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Šalát

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná stredomorská

  • Typ chodu: Ľahký hlavný chod

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 275 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 4 minúty

  • Celkový čas: 14 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie



  • Malý kastról

  • Dierovaná lyžica

  • Misa na miešanie

  • Ostrý nôž

  • Doska na krájanie

  • Servírovací tanier


    • Ingrediencie



    Šalát


  • Rímsky šalát, natrhaný na kúsky veľkosti sústa — 70 g

  • Uhorka, podľa želania ošúpaná, nakrájaná na tenké polmesiačiky — 45 g

  • Paradajka, nakrájaná na mesiačiky — 45 g

  • Palmové srdce, nakrájané na kolieska — 40 g

  • Olivy, odkôstkované a prekrojené na polovice — 20 g


    • Zálievka a dokončenie


  • Olivový olej — 18 g

  • Soľ — 2 g

  • Čierne korenie, čerstvo mleté — 1 g


    • Vajce


  • Vajce — 34 g


    • Postup



  • 1. V malom kastróle priveďte vodu tesne pod bod varu tak, aby sa len jemne pohybovala bez prudkého bublania. Pridajte vajce a varte ho ako stratené 3 minúty, kým bielok práve nestuhne a žĺtok zostane mäkký a tekutý. Vyberte dierovanou lyžicou a nechajte krátko odkvapkať.


  • 2. V mise na miešanie spojte rímsky šalát, uhorku, paradajku, palmové srdce a olivy. Osoľte a okoreňte čiernym korením, potom pridajte olivový olej. Zľahka premiešajte 10 až 15 sekúnd, len kým sa listy jemne nepokryjú a zelenina zostane zreteľne oddelená.


  • 3. Preneste šalát na servírovací tanier a vytvarujte ho do nízkej, komponovanej kôpky. Na vrch položte stratené vajce tak, aby sa žĺtok po rozkrojení uvoľnil do šalátu.


    • Aranžovanie a podávanie



    Podávajte ihneď, s vajcom v strede a zeleninou usporiadanou do čistej, otvorenej kompozície. Tanier má pôsobiť sviežo a disciplinovane, pričom žĺtok dodá bohatosť a olivový olej spojí šalát jemným leskom.

    Profesionálne poznámky



  • Na najčistejšie stratené vajce a najlepšie tvarovaný bielok použite veľmi čerstvé vajce.

  • Zálievku udržte ľahkú; šalát má zostať chrumkavý, nie mastný.

  • Zeleninu ochuťte pred servírovaním, aby soľ vytiahla jej prirodzenú čistotu bez nadmerného zmäknutia.
    • KetoNízkosacharidováVegetariánskaStredomorskáBezlepkováBez mliečnych výrobkovWhole30Vyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.