Taliansky antipasto šalát
Zaznamenal používateľ @okkai | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 235 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
640 kcal
32% DV
Celkové tuky
53.0g
82% DV
Mononenasýtené tuky26.5g
Polynenasýtené tuky4.5g
Nasýtené tuky19.0g
Transmastné kyseliny0.6g
Celkové sacharidy
12.0g
4% DV
Vláknina4.0g
Škrob5.0g
Cukry3.0g
Bielkoviny
29.0g
58% DV
Živočíšne bielkoviny29.0g
O jedle
Sýty šalát v štýle antipasto s vysokým obsahom tukov a bielkovín. Väčšinu kalórií dodávajú údeniny a syr, zatiaľ čo jemne marinovaná zelenina pridáva trochu vlákniny a mikronutrientov.
Ingrediencie
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 38.0mg | 7% | |
| Vitamín A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamín | 0.5mg | 38% | |
| Vitamín B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavín | 0.4mg | 32% | |
| Niacín | 4.1mg | 26% | |
| Kyselina pantoténová | 0.9mg | 18% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotín | 4.5mcg | 15% | |
| Folát | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamín C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamín D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamín E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamín K | 32.0mcg | 27% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 430.0mg | 43% | |
| Meď | 120.0mcg | 13% | |
| Železo | 2.1mg | 12% | |
| Horčík | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Draslík | 420.0mg | 9% | |
| Selén | 18.0mcg | 33% | |
| Sodík | 1650.0mg | 72% | |
| Zinok | 2.9mg | 26% |
Taliansky antipasto šalát
Slaná talianska misa antipasta postavená na údeninách, polotvrdom syre a marinovanej zelenine. Zvyčajne sa podáva vychladená alebo pri izbovej teplote ako predjedlo alebo ľahký obed.
Saláma 50 g
Prosciutto 40 g
Polotvrdý syr 45 g
Srdiečka z artičokov 50 g
Zelené fazuľky 30 g
Olivový olej 15 g
Soľ 2 g
Čierne korenie 3 g
Celková hmotnosť: 235 g
1. Zelené fazuľky očistite a krátko blanšírujte, kým nie sú práve mäkké, potom ich nechajte úplne vychladnúť.
2. Ak treba, nakrájajte salámu a prosciutto a polotvrdý syr nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
3. Srdiečka z artičokov sceďte a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
4. Zmiešajte zelené fazuľky, srdiečka z artičokov, údeniny a syr v mise alebo ich naaranžujte na tanier.
5. Pokvapkajte olivovým olejom, potom dochuťte soľou a čiernym korením.
6. Jemne premiešajte alebo úhľadne naaranžujte a podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.
10 minút
5 minút
Pre najklasickejšiu rovnováhu chutí použite jemný polotvrdý syr, napríklad provolone alebo mladé pecorino.
Pred zostavením ingrediencie vychlaďte, aby antipasto pôsobilo sviežejšie.
Ak sú srdiečka z artičokov už marinované, mierne znížte množstvo olivového oleja.
Ingrediencie
Celková hmotnosť: 235 g
Postup
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia
5 minút
Užitočné tipy
KetoNízkosacharidováBezlepkováStredomorskáVyvážená