Stejk sa pire krompirom i sosom od crnog vina
Zabeležio/la @okkai | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 390 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
760 kcal
38% DV
Ukupne masti
49.0g
75% DV
Mononezasićene masti22.5g
Polinezasićene masti3.5g
Zasićene masti19.0g
Trans masti1.6g
Ukupni ugljeni hidrati
31.0g
10% DV
Vlakna3.0g
Skrob25.0g
Šećeri3.0g
Proteini
46.0g
92% DV
Životinjski proteini46.0g
O proizvodu
Jelo u restoranskom stilu: srednje pečen goveđi stejk sa kremastim pire krompirom, redukcijom od crnog vina i prelivom od začinskog bilja i belog luka. Bogato proteinima i mastima, uz umeren udeo ugljenih hidrata koji uglavnom dolaze iz krompira i sosa.
Sastojci
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 42.0mcg | 35% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 95.0mg | 10% | |
| Bakar | 180.0mcg | 20% | |
| Gvožđe | 4.6mg | 26% | |
| Magnezijum | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Kalijum | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 39.0mcg | 71% | |
| Natrijum | 980.0mg | 43% | |
| Cink | 7.9mg | 72% |
Odrezak sa pire krompirom i sosom od crvenog vina
Klasično jelo sa odreskom servirano sa kremastim pire krompirom i jednostavnim sosom iz tiganja od crvenog vina. Bogato je, puno ukusa i završeno začinskim biljem za svežinu.
Goveđi odrezak, 180 g
Pire krompir, 140 g
Sos od crvenog vina, 35 g
Maslac, 12 g
Pavlaka za kuvanje, 8 g
Mleko, 5 ml
Goveđi temeljac, 5 ml
Maslinovo ulje, 3 g
Beli luk, 1 g
Vlasac, 1 g
Peršun, 1 g
Ljuspice crvene paprike, 0.5 g
Crni biber, 0.5 g
So, 0.5 g
Ukupna težina: 390 g
1. Začinite odrezak solju i crnim biberom.
2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i zapecite odrezak dok ne bude pečen po vašoj želji. Ostavite ga kratko da odmori, pa ga isecite.
3. Zagrejte pire krompir sa maslacem, pavlakom za kuvanje i mlekom dok ne postane gladak i kremast.
4. U isti tiganj dodajte beli luk, goveđi temeljac i sos od crvenog vina. Kratko kuvajte na tihoj vatri da se sjedini.
5. Servirajte pire krompir, rasporedite isečeni odrezak preko ili pored njega i kašikom prelijte sos preko odreska.
6. Završite vlascem, peršunom i prstohvatom ljuspica crvene paprike.
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Ostavite odrezak da odmori pre sečenja kako bi ostao sočan.
Po potrebi prilagodite gustinu sosa sa još malo goveđeg temeljca.
Zagrevajte krompir lagano kako bi ostao gladak i da se ne razdvoji.
Sastojci
Ukupna težina: 390 g
Uputstvo
Vreme pripreme i kuvanja
Korisni saveti
Bez glutenaUravnotežena