சுகர்-ஃப்ரீ சிட்ரஸ் எனர்ஜி ஃபிஸ்

தெளிவான அமிலத்தன்மை, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு, மற்றும் துல்லியமான கஃபீன் ஊக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட, கூர்மையாக வடிவமைக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லா ஸ்பார்க்லிங் பானம். இதன் தன்மை தாக்குதலாக அல்லாமல் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும்; முடிவில் உலர்ந்த நிறைவு மற்றும் மேம்பட்ட, வணிகத் தரத் தெளிவு இருக்க வேண்டும். கார்பனேஷன், மணம், மற்றும் கசப்பு திடமாக நிலைக்க, இதை நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

செய்முறையின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: கார்பனேட்டட் செயல்பாட்டு பானம்

சமையல் முறை அல்லது தோற்றம்: சமகால

பரிமாறும் வகை: பானம்

கிடைக்கும் அளவு: 1 கேன்

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 330 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

500 g கலக்கும் பாத்திரம்

நுண் விஸ்க்

0.1 g துல்லியத்துடன் அளக்கும் டிஜிட்டல் தராசு

330 g கேன் அல்லது பாட்டில், நன்றாக குளிரவைத்தது

தேவையான பொருட்கள்

கார்பனேட்டட் நீர், குளிரவைத்தது: 317.0 g

சிட்ரிக் அமிலம்: 2.0 g

டாரின்: 1.0 g

கஃபீன்: 0.2 g

இயற்கை சுவைகள்: 0.5 g

இனிப்பூட்டிகள்: 0.1 g

பாதுகாப்புப் பொருட்கள்: 0.1 g

B வைட்டமின்கள்: 9.1 g

செய்முறை

1. கலக்கும் பாத்திரத்தை தராசின் மேல் வைத்து, கார்பனேட்டட் நீரை சேர்க்கவும். பாத்திரம் குளிராக இருக்கட்டும்; வாயுவும் கூர்மையும் நிலைக்க, திரவம் 4°Cக்கு அருகில் இருக்க வேண்டும்.

2. அதே வரிசையில் சிட்ரிக் அமிலம், டாரின், கஃபீன், இயற்கை சுவைகள், இனிப்பூட்டிகள், பாதுகாப்புப் பொருட்கள், மற்றும் B வைட்டமின்களை தூவிச் சேர்க்கவும். 20 முதல் 30 விநாடிகள் வரை மெதுவாக விஸ்க் செய்யவும்; முழுவதும் கரைந்து சமமாக கலக்கும் வரை மட்டும் செய்யவும். திரவம் தெளிவாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும்; கண்கூடாகத் தெரியும் துகள்கள் இருக்கக்கூடாது.

3. தயாரான பானத்தை உடனடியாக குளிரவைத்த 330 g கேன் அல்லது பாட்டிலுக்கு மாற்றவும். பொருத்தமான பாத்திரம் பயன்படுத்தினால் உடனே மூடவும், அல்லது ஊற்றி பரிமாறினால் உடனே பரிமாறவும்.

4. தேவைப்பட்டால் மேலும் 10 நிமிடங்கள் குளிரவைக்கவும். பானத்தில் நுண்ணிய கார்பனேஷன் குமிழ்கள், தெளிவான சிட்ரஸ் முனை, மற்றும் உலர்ந்த, துல்லியமான நிறைவு இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

குளிரவைத்த கண்ணாடியில் அல்லது நேரடியாக கேனிலிருந்து, எந்த அலங்காரமும் இன்றி பரிமாறவும். இந்த பானம் பிரகாசமான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, மற்றும் துல்லியமான தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்; கார்பனேஷன் முன்னிலையில் இருந்து, இனிப்பு பின்னணியில் கட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கலக்கலை மிகக் குறைவாக வைத்திருக்கவும்; அதிகமாக விஸ்க் செய்தால் பானத்தின் குமிழ்த்தன்மை குறையும்.

சமநிலை குளிர்ந்த வெப்பநிலையையும் உடனடி பரிமாறுதலையும் சார்ந்துள்ளது.

பரிமாறுவதற்கு முன் முழுமையாக கரைந்திருக்க வேண்டும்; இல்லையெனில் முடிவில் கரடுமுரடான உணர்வு இருக்கும்.