கினோவா என்பது 100கிராமுக்கு 368 கலோரி கொண்ட, ஃபோலேட் (B9) நிறைந்த தானிய மாற்று; சாலட், பவுல், பக்கக்கறிக்கு சிறந்தது.
கினோவா என்பது அதிக ஊட்டச்சத்து கொண்ட போலித் தானியம். இதற்கு மென்மையான, சற்றே நறுமணமுள்ள நட்டு சுவை உள்ளது; வேகவைத்தால் இலகுவான, பொத்துப்பொத்தான அமைப்பு கிடைக்கும். இது பொதுவாக பக்கக்கறியாகவும், சாலட்கள், பவுல்கள், சூப்புகள் ஆகியவற்றிலும், மேலும் குளூட்டன் இல்லாத தானிய மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 70.2mg | 13% | |
| தையமின் (B1) | 0.4mg | 30% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.3mg | 25% | |
| நியாசின் (B3) | 1.5mg | 10% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.8mg | 15% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.5mg | 29% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 184.0mcg | 46% | |
| வைட்டமின் E | 2.4mg | 16% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 47.0mg | 5% | |
| செம்பு | 590.0mcg | 66% | |
| இரும்பு | 4.6mg | 25% | |
| மக்னீசியம் | 197.0mg | 47% | |
| பாஸ்பரஸ் | 457.0mg | 65% | |
| பொட்டாசியம் | 563.0mg | 12% | |
| செலினியம் | 8.5mcg | 15% | |
| சோடியம் | 5.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 3.1mg | 28% |

