மஞ்சள்
மஞ்சள் ஒரு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு மசாலா. 100கிராமுக்கு 312 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் K-க்கு சிறப்பு; கறி, சாதம், கோல்டன் மில்கில் பயன்படுத்துங்கள்.
பற்றி
மஞ்சள் என்பது Curcuma longa தாவரத்தின் உலர்த்தப்பட்ட நிலத்தண்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிற மசாலா. இதற்கு சூடான, மண்ணின் மணம் கொண்ட, சற்றே கசப்பான சுவை உள்ளது. கறிகள், சாத வகைகள், சூப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் மசாலா கலவைகளில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
312 kcal
16% DV
மொத்த கொழுப்பு
3.3g
5% DV
வைட்டமின் D1.8g
வைட்டமின் K0.5g
தையமின் (B1)0.8g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
67.1g
22% DV
ஃபோலேட் (B9)22.7g
வைட்டமின் B123.2g
பயோட்டின் (B7)53.0g
புரதம்
9.7g
19% DV
தாவர புரதம்9.7g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 49.2mg | 9% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 5% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 12% | |
| நியாசின் (B3) | 1.4mg | 8% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.5mg | 11% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 6% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் C | 0.7mg | 1% | |
| வைட்டமின் E | 4.4mg | 30% | |
| வைட்டமின் K | 13.4mcg | 11% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 168.0mg | 17% | |
| செம்பு | 1300.0mcg | 144% | |
| இரும்பு | 55.0mg | 306% | |
| மக்னீசியம் | 208.0mg | 50% | |
| பாஸ்பரஸ் | 299.0mg | 43% | |
| பொட்டாசியம் | 2080.0mg | 44% | |
| செலினியம் | 6.2mcg | 11% | |
| சோடியம் | 27.0mg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 4.5mg | 41% |
மஞ்சள் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (11)
மஞ்சள் சாதத்தின் மேல் நறுக்கிய சிக்கன்
470 kcal
பிரெடெட் மீன், சாசேஜ், கெட்சப்புடன் மஞ்சள் பாஸ்மதி சாதம்
915 kcal
வறுத்த ஹாட் டாக் சாசேஜுடன் மஞ்சள் பாஸ்மதி சாதம்
610 kcal
சப்பாத்தி, பீட்ரூட் கறி, உருளைக்கிழங்கு சப்ஜி, மாம்பழ துண்டுகள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஊறுகாயுடன் இந்திய உணவு
1015 kcal
உருளைக்கிழங்கு கறியுடன் வெள்ளை சாதம்
295 kcal
உருளைக்கிழங்கு, பச்சை ஒலிவ் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் மொராக்கோ சிக்கன் ஸ்ட்யூ
620 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
தேங்காய், வெள்ளை சாதம், கொத்தமல்லியுடன் கோல்டன் சிக்கன் கரி
520 kcal
மசாலா பீஃப் பட்டீஸ், வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை எண்ணெயுடன் பாஸ்மதி சாதம்
760 kcal