హోమ్ / world / యూరప్ / ఎస్టోనియా / రోస్టెడ్ స్వీట్ పొటాటో మరియు బనానా-అవకాడో క్రీమ్‌తో సాల్మన్

రోస్టెడ్ స్వీట్ పొటాటో మరియు బనానా-అవకాడో క్రీమ్‌తో సాల్మన్

రోస్టెడ్ స్వీట్ పొటాటో మరియు బనానా-అవకాడో క్రీమ్‌తో సాల్మన్
@test2 ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 450g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 620 kcal
31% DV
మొత్తం కొవ్వు 32.0g
49% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 45.0g
15% DV
ప్రోటీన్ 34.0g
68% DV

గురించి

రోస్టెడ్ స్వీట్ పొటాటో, పొరలుగా విడిపోయే సాల్మన్, క్రీమీ అవకాడో, స్వల్ప సహజ తీపి ఇచ్చే బనానా మాష్‌తో తయారైన తృప్తికరమైన సావరీ బౌల్ ఇది. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్, కాంప్లెక్స్ కార్బ్స్ సమతుల్యంగా ఉండే రంగురంగుల, పొట్ట నింపే వంటకం.

పదార్థాలు

రోస్ట్ చేసిన స్వీట్ పొటాటో మరియు బనానా-అవకాడో క్రీమ్‌తో సాల్మన్

పరిచయ గమనిక


ఈ బౌల్ వ్యత్యాసాలపై నిర్మించబడింది: రోస్ట్ చేసిన స్వీట్ పొటాటో యొక్క తీపి, సాల్మన్ యొక్క సమృద్ధి, మరియు బనానా, అవకాడో యొక్క చల్లని, మృదువైన క్రీమ్. ఈ వంటకం సమన్వయంతో, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా అమర్చినట్టుగా అనిపించాలి; ప్రతి భాగం స్పష్టంగా వేరుగా ఉండి కూడా పరస్పరం సరిసమానంగా కలిసిపోవాలి. దీని విజయానికి శుభ్రమైన రోస్టింగ్, ఖచ్చితమైన సీజనింగ్, మరియు భారంగా కాకుండా మృదువుగా ఉండే క్రీమ్ అవసరం.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు


  • వంటకం వర్గం: వేడి బౌల్

  • వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన

  • కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం

  • దిగుబడి: 1 సర్వింగ్

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: 450 g

  • సిద్ధం చేసే సమయం: 15 నిమిషాలు

  • వండే సమయం: 25 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు

  • కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థ


  • అవసరమైన పరికరాలు


  • బేకింగ్ ట్రే

  • చిన్న సాస్‌పాన్

  • బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్

  • మిక్సింగ్ బౌల్

  • ఫిష్ స్పాటులా

  • కిచెన్ స్కేల్


  • పదార్థాలు



    రోస్ట్ చేసిన స్వీట్ పొటాటో


  • 180 g స్వీట్ పొటాటో, తొక్క తీసి సమానమైన 2 cm ముక్కలుగా కట్ చేసినది


  • సాల్మన్


  • 140 g సాల్మన్ ఫిల్లెట్, అవసరమైతే తొక్క తీసినది


  • బనానా-అవకాడో క్రీమ్


  • 40 g బనానా, తొక్క తీసినది

  • 50 g అవకాడో, తొక్క మరియు గింజ తీసినది


  • విధానం


  • 1. ఓవెన్‌ను 200°C కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ ట్రేకు లైనింగ్ వేసి, స్వీట్ పొటాటోను ఒకే పొరగా పరచండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు రోస్ట్ చేయండి; మధ్యలో ఒకసారి తిప్పండి. అంచులు స్వల్పంగా కరామెలైజ్ అయ్యి, మధ్యభాగం గట్టితనం లేకుండా మెత్తగా అయ్యే వరకు రోస్ట్ చేయాలి.


  • 2. స్వీట్ పొటాటో రోస్ట్ అవుతున్నప్పుడు, బనానా-అవకాడో క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి. బనానా మరియు అవకాడోను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి పూర్తిగా మృదువుగా, లేత రంగుతో, మృదువైన రిబ్బన్‌లా నిలిచేంత మందంగా అయ్యే వరకు బ్లెండ్ చేయండి. టెక్స్చర్ క్రీమీగా ఉండాలి; గాలితో నిండినట్టుగా లేదా పలుచగా ఉండకూడదు.


  • 3. కావాలనుకుంటే సాల్మన్‌కు స్వల్పంగా ఉప్పు చల్లి, పక్కల సగం ఎత్తు వరకు వచ్చేంత నీటితో చిన్న సాస్‌పాన్‌లో పెట్టండి. మధ్యస్థ మంటపై నీటిని మరిగే అంచు వరకు తీసుకెళ్లి, తర్వాత మంటను తక్కువకు తగ్గించి 6 నుండి 8 నిమిషాలు పోచ్ చేయండి; మందాన్ని బట్టి సమయం మారుతుంది. మాంసం అపారదర్శకంగా మారి, తడిగా ఉండే పలుచని పొరలుగా విడిపోతూ, మధ్యలోని స్వల్ప పారదర్శకత కాస్త మాయమయ్యే వరకు వండండి.


  • 4. సాల్మన్‌ను జాగ్రత్తగా బయటకు తీసి, కొద్దిసేపు నీరు వడకట్టనివ్వండి. పైపొర మెరుస్తూ, సమగ్రంగా ఉండాలి; విరిగిపోయినట్టుగా లేదా ఎండిపోయినట్టుగా ఉండకూడదు.


  • 5. వేడి బౌల్ అడుగుభాగంలో రోస్ట్ చేసిన స్వీట్ పొటాటోను అమర్చండి. దాని పక్కన సాల్మన్‌ను శుభ్రంగా, ఉదారమైన ముక్కలుగా పెట్టండి. చేప పక్కన బనానా-అవకాడో క్రీమ్‌ను మృదువైన వంపుగా లేదా క్వెనెల్ ఆకారంలో స్పూన్‌తో పెట్టండి; ప్రతి భాగం స్పష్టంగా వేరుగా కనిపించేలా ఉంచండి.


  • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్


    స్వీట్ పొటాటో వేడిగా ఉండగా, సాల్మన్ మృదువుగా ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ప్లేట్‌లో వేడి, మృదుత్వం, మరియు సమృద్ధి మధ్య సమతుల్యం ఉండాలి; క్రీమ్ చల్లని, శుభ్రమైన ప్రతిస్పందనను ఇవ్వాలి.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు


  • స్వీట్ పొటాటోను సమానంగా కట్ చేయండి, అప్పుడు అది ఒకే రేటులో రోస్ట్ అయి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటుంది.

  • సాల్మన్‌ను మరిగే అంచు వద్దనే ఉంచండి; ఎక్కువ వేడి మాంసాన్ని గట్టిగా చేసి, తుద ఫినిష్‌ను మసకబారుస్తుంది.

  • క్రీమ్‌ను మృదువుగా అయ్యేంత వరకు మాత్రమే బ్లెండ్ చేయండి. ఎక్కువగా బ్లెండ్ చేస్తే టెక్స్చర్ నిస్తేజంగా మారి, రుచి సపాటుగా అవుతుంది.
  • గ్లూటెన్-రహితపాల ఉత్పత్తులు లేనిపాలియోమెడిటరేనియన్సమతుల్య
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి