గురించి
తాజా స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీల పొరలతో చేసిన సులభమైన, క్రీమీ యోగర్ట్ పార్ఫైట్ ఇది. స్వల్ప తీపి, తేలికైన పులుపుతో ఉండే ఈ వంటకం బ్రేక్ఫాస్ట్గా, స్నాక్గా లేదా లైట్ డెజర్ట్గా బాగా సరిపోతుంది.
వేసవి బెర్రీ యోగర్ట్ పార్ఫే
హెడ్నోట్
ఈ పార్ఫే వ్యత్యాసాలపై నిర్మించబడింది: చల్లని యోగర్ట్, పండిన బెర్రీలు, మరియు శుభ్రమైన, పొరలతో కూడిన ముగింపు. ఇది ఎక్కువ తీపిగా కాకుండా తాజాగా రుచించాలి, ప్రతి స్పూన్ఫుల్లో క్రీమీయత్వం నుంచి ఆమ్లత్వం వరకు, ఆపై పండ్ల మృదువైన రసభరిత స్పర్శ వరకు ప్రయాణం ఉండాలి. ఇక్కడ ఖచ్చితత్వం ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఈ వంటకం యొక్క సొగసు దాని మితంలోనే ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పార్ఫే
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి డెజర్ట్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 250 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 10 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: సులభం
ఉపకరణాలు
1 మిక్సింగ్ బౌల్
1 స్పూన్
1 సర్వింగ్ గ్లాస్ లేదా చిన్న బౌల్
పదార్థాలు
యోగర్ట్ బేస్
150 g యోగర్ట్
పండ్లు
50 g స్ట్రాబెర్రీలు, పై తొడిమ తీసి ముక్కలుగా కోసినవి
50 g బ్లూబెర్రీలు
విధానం
1. యోగర్ట్ను ఒక బౌల్లో వేసి, మృదువుగా మరియు సాఫీగా అయ్యే వరకు సుమారు 15 సెకన్లు స్వల్పంగా కలపండి. అది పలుచగా కాకుండా, స్పూన్తో తీసుకోగల మృదువైన దృఢత్వాన్ని నిలుపుకోవాలి.
2. స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీలను సమంగా పంచుకునేలా, పొరలుగా అమర్చడానికి సిద్ధంగా ఉండేలా ఏర్పాటు చేయండి.
3. యోగర్ట్లో సగాన్ని సర్వింగ్ గ్లాస్ లేదా బౌల్లో వేసి, సమతలమైన బేస్ను రూపొందించండి.
4. స్ట్రాబెర్రీలలో సగం మరియు బ్లూబెర్రీలలో సగం సమంగా ఒక పొరగా జోడించండి. పండ్లు యోగర్ట్కు ఎదురుగా కనిపించేలా ఉంచండి; పొరలు స్పష్టంగా వేరుగా ఉండాలి.
5. మిగిలిన యోగర్ట్ను జోడించి, పైభాగాన్ని స్వల్పంగా సర్ది శుభ్రమైన ఉపరితలంగా చేయండి.
6. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీలతో ముగించండి. వాటిని పైభాగంలో చక్కగా అమర్చండి, తద్వారా పార్ఫే పక్కనుంచి చూసినప్పుడు పొరలు స్పష్టంగా కనిపించి, పండ్లు తాజాగా మరియు చెదరిపోకుండా ఉంటాయి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
పారదర్శక గ్లాస్లో లేదా చిన్న, అగాధం తక్కువ ఉన్న బౌల్లో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. సిద్ధమైన పార్ఫేలో శుభ్రమైన పొరలు కనిపించాలి; తెల్లని యోగర్ట్ ఎరుపు మరియు నీలం పండ్లను మితమైన, సమతుల్య కూర్పులో చుట్టి చూపాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
అత్యంత ఖచ్చితమైన టెక్స్చర్ మరియు అత్యంత శుభ్రమైన పొరల కోసం చల్లని యోగర్ట్ను ఉపయోగించండి. బెర్రీలను మృదువుగా చేతబట్టండి, తద్వారా అవి తమ ఆకారాన్ని నిలుపుకుని, యోగర్ట్లోకి అదనపు రసం విడుదల చేయవు.