0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
రిఫైండ్ పిండి క్రస్ట్, టమాటో సాస్, కరిగిన మొజారెల్లాతో చేసిన ఒక్క చీజ్ పిజ్జా స్లైస్ ఇది. ఇందులో కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు, సోడియం మోతాదులు మోస్తరు స్థాయిలో ఎక్కువగా ఉంటాయి.
మార్గెరిటా-శైలి చీజ్ పిజ్జా స్లైస్
ముందుమాట
సరైన చీజ్ పిజ్జా స్లైస్కు మితి చాలా ముఖ్యం: కరకరలాడేలా, బాగా బేక్ చేసిన క్రస్ట్, ప్రకాశవంతమైన టమాటో సాస్ యొక్క పలుచని పొర, మరియు మృదువుగా కరిగి స్వల్పంగా గోధుమరంగు పట్టిన దుప్పటి లా పరుచుకునే మొజారెల్లా. ఎండబెట్టిన ఒరేగానో స్వల్పమైన ఔషధ మొక్కల సువాసనను ఇస్తుంది, చివరగా వేసే కొద్దిపాటి ఆలివ్ ఆయిల్ స్లైస్కు మెరుపు మరియు లోతును అందిస్తుంది. ఫలితం సమతుల్యంగా, స్వచ్ఛంగా, నేరుగా ఉండాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పిజ్జా
వంటశైలి లేదా మూలం: ఇటాలియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం లేదా స్నాక్
దిగుబడి: 1 స్లైస్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 130 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 12 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
బేకింగ్ ట్రే లేదా పిజ్జా స్టోన్
ఓవెన్
చిన్న స్పూన్
కత్తి లేదా పిజ్జా వీల్
ఆయిల్ కోసం పేస్ట్రీ బ్రష్ లేదా స్పూన్
పదార్థాలు
60 g పిజ్జా డో క్రస్ట్
28 g టమాటో సాస్
34 g మొజారెల్లా చీజ్, తురిమినది లేదా సన్నగా చింపినది
3 g ఆలివ్ ఆయిల్
1 g ఎండబెట్టిన ఒరేగానో సీజనింగ్
1 g ఉప్పు
విధానం
1. ఓవెన్ను 250°C వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ ట్రే ఉపయోగిస్తే, అది పూర్తిగా వేడిగా కావడానికి ఓవెన్ వేడెక్కుతున్నప్పుడే లోపల పెట్టండి. కరకరలాడే క్రస్ట్ కోసం సరైన విధంగా వేడెక్కిన బేస్ చాలా అవసరం.
2. 60 g పిజ్జా డో క్రస్ట్ ను సమాన మందంతో ఒక సింగిల్ స్లైస్ పరిమాణం బేస్గా ఆకారంలోకి తేయండి. డో త్వరగా బేక్ అయ్యేంత పలుచగా ఉండాలి, కానీ టాపింగ్ వేసినప్పుడు మెత్తబడకుండా దాన్ని మోయగలిగేంత బలంగా కూడా ఉండాలి.
3. 28 g టమాటో సాస్ ను పలుచగా, సమానంగా పరచండి, అంచు వద్ద సన్నని గడి వదిలి పెట్టండి. 1 g ఉప్పు ను సాస్పై సమానంగా చల్లండి.
4. 34 g మొజారెల్లా చీజ్ ను సాస్పై సమంగా పంచండి. పైభాగం కప్పబడాలి, కానీ పూర్తిగా మునిగిపోవద్దు; చిన్న ఖాళీల్లో సాస్ కనిపిస్తూ ఉండాలి.
5. 1 g ఎండబెట్టిన ఒరేగానో సీజనింగ్ ను చీజ్పై సమానంగా చల్లండి. 3 g ఆలివ్ ఆయిల్ ను పైభాగంపై స్వల్పంగా చిలకరించండి.
6. పిజ్జాను వేడిగా ఉన్న ట్రే లేదా స్టోన్పైకి మార్చి 10 నుండి 12 నిమిషాలు బేక్ చేయండి, అంచుల వద్ద క్రస్ట్ గాఢమైన బంగారు రంగులోకి మారే వరకు, బేస్ కరకరలాడే వరకు, మరియు మొజారెల్లా పూర్తిగా కరిగి కొన్ని చోట్ల పలుచని గోధుమ మచ్చలు వచ్చే వరకు. అంచుల వద్ద సాస్ బుడగలు కొడుతూ ఉండాలి.
7. పిజ్జాను బయటకు తీసి కట్ చేసే ముందు 2 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. దీంతో చీజ్ స్థిరపడుతుంది మరియు స్లైస్ తన ఆకారాన్ని శుభ్రంగా నిలుపుకుంటుంది.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
ఒక చక్కని సింగిల్ స్లైస్గా కట్ చేసి వెంటనే వేడి ప్లేట్పై సర్వ్ చేయండి. క్రస్ట్ కరకరలాడుతూ ఉండాలి, చీజ్ లాగుతూ మెరుస్తూ ఉండాలి, మరియు సాస్ బయటకు పారిపోకుండా లోపలే ఉండాలి. పూర్తయిన స్లైస్ బరువులో సమతుల్యంగా, అంచు శుభ్రంగా, మధ్యభాగం మృదువుగా అనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
సాస్ పొరను పలుచగా ఉంచండి; ఎక్కువ తేమ క్రస్ట్ను మెత్తబరుస్తుంది.
చీజ్ అతిగా వండిపోకముందే గట్టి బేస్ రావడానికి వేడిగా ఉన్న బేకింగ్ ఉపరితలాన్ని ఉపయోగించండి.
చీజ్ పూర్తిగా కరిగి ఉండాలి కానీ ఆయిలీగా కాకూడదు, మరియు కట్ చేసినప్పుడు క్రస్ట్ స్పష్టంగా ప్రతిఘటించే శబ్దం చేయాలి — అప్పుడు స్లైస్ సరైనదిగా భావించాలి.