పోషక విలువలు
ప్రతి 55g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు2.6g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.8g
సంతృప్త కొవ్వు4.5g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
19.0g
పీచు3.0g
స్టార్చ్14.0g
చక్కెరలు2.0g
జంతు ప్రోటీన్14.0g
మిశ్రమ / ప్రాసెస్డ్ ప్రోటీన్5.0g
వృక్ష ప్రోటీన్1.0g
గురించి
సోయ్ క్రిస్ప్ మరియు క్రీమీ మిల్క్ సెంటర్తో ఉన్న ప్యాక్డ్ మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్ ఇది. 55గ్రా బార్లో 210 క్యాలరీలు, 20గ్రా ప్రోటీన్, 19గ్రా కార్బ్స్, 8గ్రా ఫ్యాట్ ఉన్నాయి. గ్లూటెన్-ఫ్రీగా, సమతుల్య మాక్రోలతో త్వరిత స్నాక్గా సరిపోతుంది.
సోయ్ క్రిస్ప్ మరియు క్రీమీ మిల్క్ సెంటర్తో మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్
పరిచయ గమనిక
ఈ బార్ విరుద్ధ గుణాల కోసం రూపొందించబడింది: పలుచని మిల్క్ చాక్లెట్ పొరలో మృదువైన, ప్రోటీన్-సమృద్ధి గల మధ్యభాగం ఉండి, చివరి విరుపుకు సోయ్ క్రిస్ప్స్ తోడ్పడతాయి. తీపి నియంత్రితంగా ఉంటుంది, టెక్స్చర్ పొరలుగా ఉంటుంది, మరియు ముగింపు అతిగా మిఠాయిగా కాకుండా స్వచ్ఛంగా ఉంటుంది. ఇది ఖచ్చితత్వంతో చేసిన కాన్ఫెక్షన్, బార్లా తినడానికి అనుకూలంగా ఉండి, సమన్వయంతో చేసిన పేస్ట్రీలా ప్రవర్తించేలా రూపొందించబడింది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: కాన్ఫెక్షనరీ బార్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన యూరోపియన్-శైలి
కోర్స్ రకం: స్నాక్
దిగుబడి: 1 బార్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g
తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు
వంట సమయం: 5 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 45 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: మధ్యస్థం
పరికరాలు
చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్
వేడి తట్టుకునే బౌల్
చిన్న సాస్పాన్
సిలికోన్ స్పాటులా
డిజిటల్ స్కేల్
బార్ మోల్డ్ లేదా చతురస్రాకార సిలికోన్ మోల్డ్, 55 g సామర్థ్యం
చిన్న ఆఫ్సెట్ స్పాటులా లేదా ప్యాలెట్ నైఫ్
రిఫ్రిజిరేటర్
పదార్థాలు
మిల్క్ ప్రోటీన్ ఫిల్లింగ్
18 g మిల్క్ ప్రోటీన్ బ్లెండ్
4 g కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్
4 g స్వీట్నర్స్
3 g పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, కరిగించినది
2 g గ్లిసెరాల్
1 g ఫ్లేవరింగ్స్
0.5 g ఉప్పు
4 g సోయ్ క్రిస్ప్స్
కోటింగ్
18 g మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్
0.5 g కోకో బట్టర్
విధానం
1. 55 g బార్ మోల్డ్ను లైన్ చేయండి లేదా సిద్ధం చేయండి. దాన్ని శుభ్రంగా, పొడిగా ఉంచండి. మోల్డ్ గట్టిగా ఉంటే, కోటింగ్ తాకగానే సమంగా సెట్ కావడానికి దాన్ని 5 నిమిషాలు స్వల్పంగా చల్లబరచండి.
2. చిన్న బౌల్లో మిల్క్ ప్రోటీన్ బ్లెండ్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, స్వీట్నర్స్, మరియు ఉప్పు కలపండి. పొడి పదార్థాలు పూర్తిగా సమంగా కలిసిపోయి, వెలిసిన గీతలు ఏవీ మిగలకుండా బాగా కలపండి.
3. కరిగించిన పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, గ్లిసెరాల్, మరియు ఫ్లేవరింగ్స్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని స్పాటులాతో 1 నుంచి 2 నిమిషాలు పని చేసి, అది మృదువైన, దట్టమైన పేస్ట్గా చేరే వరకు కలపండి. చివరగా సోయ్ క్రిస్ప్స్ను మడతపెట్టి కలపండి; అవి సమంగా పంచబడేంత వరకు మాత్రమే, అలాగే అవి చెదరకుండా ఉండాలి.
4. ఫిల్లింగ్ను మోల్డ్లో ఒకే పొరగా బలంగా నొక్కి పెట్టండి. చెంచా వెనుక భాగం లేదా స్పాటులాతో దాన్ని బిగించి, పైభాగం సమంగా ఉండేలా మరియు మిశ్రమం ఏకరూపంగా ఉండేలా చేయండి. ఆకారం మారకుండా మోల్డ్ నుంచి తీయగలిగేంత గట్టిపడే వరకు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
5. మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్ను కోకో బట్టర్తో మృదువైన వేడి మీద కరిగించి, మిశ్రమం ద్రవరూపంలో మరియు మెరుస్తూ ఉండేలా ఉంచండి. పూర్తిగా మృదువుగా, వెచ్చగా అయ్యే వరకు కలపండి; వేడిగా కాకూడదు. కోటింగ్ పలుచని, సమమైన ధారలా పారాలి.
6. చల్లబరిచిన ఫిల్లింగ్ను మోల్డ్ నుంచి తీసి ర్యాక్ లేదా పార్చ్మెంట్పై ఉంచండి. చాక్లెట్ కోటింగ్తో దాన్ని సమంగా కప్పి, స్పాటులాతో పక్కలను మూసి, పైభాగాన్ని మృదువుగా చేయండి. పొర పలుచగా, నిరంతరంగా ఉండాలి; ఎక్కడా మందంగా పేరుకుపోకూడదు.
7. కోటింగ్ గట్టిపడి, మధ్యభాగం దట్టంగా మరియు ముక్కలు కోయగలిగేలా ఉండే వరకు బార్ను 15 నుంచి 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పూర్తైన బార్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గట్టిగా అనిపించాలి; బయట పొర నుంచి స్పష్టమైన స్నాప్, లోపల క్రీమీ టెక్స్చర్ ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బార్ను మొత్తం రూపంలోనే, చిన్న ప్లేట్ మధ్యలో ఉంచి లేదా పార్చ్మెంట్లో శుభ్రంగా చుట్టి సర్వ్ చేయండి. బయట పొర చెదరకుండా, పైభాగం మచ్చలేకుండా చూపించండి, తద్వారా క్రిస్పీ కోటింగ్ మరియు క్రీమీ మధ్యభాగం మధ్య వ్యత్యాసం మొదటి చూపులోనే స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
కోటింగ్ చేయడానికి ముందు ఫిల్లింగ్ బిగుతుగా ఉండాలి; సడలిన మధ్యభాగం బయట పొరను పగలగొడుతుంది.
చాక్లెట్ కోటింగ్ను పలుచగా ఉంచండి. ఎక్కువ మందం కరవడాన్ని మందగించి, టెక్స్చర్ వ్యత్యాసాన్ని కప్పేస్తుంది.
సోయ్ క్రిస్ప్స్ స్పష్టంగా వేరుగా ఉండాలి; పేస్ట్లో నలిగిపోకూడదు. అప్పుడు మాత్రమే పూర్తైన బార్లో ఉద్దేశించిన క్రిస్ప్నెస్ నిలుస్తుంది.
Social
What people on Instagram say.