พริกหวานเป็นผักกรอบรสหวานอ่อน มี 31 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินซีสูง เหมาะกับสลัด ผัด และกินเล่น
พริกหวานเป็นผักเนื้อกรอบ รสหวานอ่อน มีหลายสี เช่น เขียว แดง เหลือง และส้ม นิยมกินสดในสลัด ผัด คั่ว อบ ยัดไส้ หรือใส่ในเมนูผัดและซอสต่างๆ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 5.5mg | 1% | |
| วิตามินเอ | 157.0mcg | 17% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 4% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 2% | |
| ไนอะซิน | 0.5mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.1mg | 2% | |
| วิตามินบี 6 | 0.3mg | 17% | |
| โฟเลต | 46.0mcg | 12% | |
| วิตามินซี | 127.7mg | 142% | |
| วิตามินอี | 1.6mg | 11% | |
| วิตามินเค | 4.9mcg | 4% |
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 7.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 0.1mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.4mg | 2% | |
| แมกนีเซียม | 12.0mg | 3% | |
| ฟอสฟอรัส | 26.0mg | 4% | |
| โพแทสเซียม | 211.0mg | 4% | |
| ซีลีเนียม | 0.1mcg | 0% | |
| โซเดียม | 4.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.3mg | 2% |

























