หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / พิซซ่าแป้งบางหน้าไก่ พริกหวานแดง และมอซซาเรลลา

พิซซ่าแป้งบางหน้าไก่ พริกหวานแดง และมอซซาเรลลา

พิซซ่าแป้งบางหน้าไก่ พริกหวานแดง และมอซซาเรลลา
บันทึกโดย @okkai | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 430 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 1035 kcal
52% DV
ไขมันรวม 44.0g
68% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว19.5g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง4.5g
ไขมันอิ่มตัว17.0g
ไขมันทรานส์0.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม 100.0g
33% DV
ใยอาหาร6.0g
แป้ง88.0g
น้ำตาล6.0g
โปรตีน 58.0g
100% DV
โปรตีนจากสัตว์50.0g
โปรตีนจากพืช8.0g

เกี่ยวกับ

พิซซ่าแป้งบางท็อปด้วยไก่ มอซซาเรลลา ซอสมะเขือเทศ และพริกหวานแดง ให้โปรตีนสูง พร้อมคาร์บขัดสีค่อนข้างมาก และไขมันปานกลางถึงสูงจากชีสและน้ำมัน

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน12.0mcg40%
โคลีน108.0mg20%
โฟเลต118.0mcg30%
ไนอะซิน16.4mg102%
กรดแพนโททีนิก2.9mg58%
วิตามินบี 20.6mg45%
วิตามินบี 10.6mg52%
วิตามินเอ210.0mcg23%
วิตามินบี 121.4mcg58%
วิตามินบี 60.9mg56%
วิตามินซี18.0mg20%
วิตามินดี0.6mcg3%
วิตามินอี1.8mg12%
วิตามินเค12.0mcg10%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม760.0mg76%
ทองแดง210.0mcg23%
ธาตุเหล็ก5.4mg30%
แมกนีเซียม68.0mg16%
ฟอสฟอรัส760.0mg109%
โพแทสเซียม690.0mg15%
ซีลีเนียม63.0mcg115%
โซเดียม1820.0mg79%
สังกะสี4.9mg45%

พิซซ่าแป้งบางหน้าไก่ พริกหวานแดง และมอซซาเรลลา

เกริ่นนำ



พิซซ่านี้ตั้งอยู่บนหลักของความพอดี: แป้งบางที่อบได้อย่างถูกต้อง ฐานซอสมะเขือเทศที่สะอาดชัดเจน และการจัดวางหน้าให้แต่ละองค์ประกอบยังคงเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ เนื้อไก่คงความนุ่ม พริกหวานแดงมีความหวานและนิ่มลงเล็กน้อย และมอซซาเรลลาละลายอย่างนุ่มพอดีโดยไม่มากเกินไป นี่คือพิซซ่าที่แม่นยำและสมดุล ซึ่งความร้อน ความเค็ม และความหวานมาบรรจบกันโดยไม่รกเกินจำเป็น

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: พิซซ่า

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ได้แรงบันดาลใจจากอิตาลี

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ปริมาณที่ได้: 1 ถาดพิซซ่า

  • ขนาดเสิร์ฟ: 430 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 12 นาที

  • เวลารวม: 32 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์



  • ถาดพิซซ่าหรือหินอบพิซซ่า 1 ชิ้น

  • หม้อซอสขนาดเล็ก 1 ใบ

  • ชามผสม 1 ใบ

  • ไม้นวดแป้ง 1 อัน

  • มีดเชฟ 1 เล่ม

  • เขียง 1 อัน


    • ส่วนผสม



    ฐานพิซซ่าและหน้า



  • แป้งพิซซ่าแป้งสาลี 180 g

  • ซอสมะเขือเทศ 70 g

  • ชีสมอซซาเรลลา 110 g, ขูด

  • อกไก่ 70 g

  • พริกหวานแดง 35 g, หั่นบาง

  • น้ำมันมะกอก 8 g

  • กระเทียม 3 g, ขูดละเอียด

  • ออริกาโน 1 g, แบบแห้ง

  • พริกไทยดำ 1 g, บดละเอียด


    • วิธีทำ



  • 1. อุ่นเตาอบที่ 250°C และนำถาดพิซซ่าหรือหินอบพิซซ่าเข้าไปอุ่นเป็นเวลา 20 นาที พื้นผิวต้องร้อนเต็มที่เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวเร็วและอบออกมากรอบแทนที่จะซีด


  • 2. ปรุงรสอกไก่ด้วย 1 g black pepper และ 1 g oregano อุ่น 4 g olive oil ในหม้อซอสขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปแล้วคนเป็นเวลา 20 วินาที จนหอมแต่ยังไม่เปลี่ยนสี ใส่ไก่ลงไปและปรุง 4 ถึง 5 นาที พลิกหนึ่งครั้ง จนสุกพอดีทั่วชิ้นและผิวด้านนอกทึบเล็กน้อย นำออกแล้วหั่นบาง


  • 3. คลึงแป้งพิซซ่าแป้งสาลีให้เป็นแผ่นกลมบาง โดยรักษาความหนาให้สม่ำเสมอ แป้งควรยังยืดหยุ่นแต่ดูบางชัดเจน โดยไม่มีขอบหนาที่จะกักน้ำหนักส่วนหน้าไว้มากเกินไป


  • 4. ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้งเป็นชั้นบางสม่ำเสมอ โดยเว้นขอบแคบ ๆ ให้สะอาดอยู่ โรยมอซซาเรลลาให้ทั่วซอสอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจัดเรียงไก่หั่นและพริกหวานแดงให้ทั่วผิวหน้า โดยให้หน้ามีความสมดุลและไม่แน่นเกินไป


  • 5. ราด 4 g olive oil ที่เหลือบาง ๆ บนหน้า ย้ายพิซซ่าไปยังถาดหรือหินอบที่อุ่นไว้ แล้วอบเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที จนขอบแป้งเป็นสีทอง ชีสละลายหมดและเกิดฟองเกรียมเล็กน้อย และฐานกรอบเมื่อยกขึ้นดู


  • 6. นำพิซซ่าออกจากเตาแล้วพักไว้ 2 นาที ก่อนตัด ช่วงพักสั้น ๆ นี้ช่วยให้ชีสเซ็ตตัวและให้แป้งคงโครงสร้างไว้ได้


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเรียบร้อยและเสิร์ฟทันที พิซซ่าที่เสร็จแล้วควรมีฐานกรอบ ชั้นมอซซาเรลลาละลายเป็นเงา และการกระจายตัวของไก่กับพริกหวานแดงอย่างชัดเจนทั่วหน้า

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • รักษาชั้นซอสมะเขือเทศให้บาง; ซอสที่มากเกินไปจะทำให้แป้งนิ่มและทำลายสมดุลของรสชาติ

  • ไก่ต้องสุกพอดีก่อนเข้าอบ เพื่อให้ยังนุ่มหลังออกจากเตา

  • ใช้พื้นผิวอบที่ร้อนและเวลาอบสั้นเพื่อคงลักษณะแป้งบางและป้องกันความแห้ง
    • สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.